Electronic catalog

    Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [Электронный ресурс] / Б. И. Хомутов, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сроки хранения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Хомутов, Борис Изотович

Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [Текст : Электронный ресурс] / Б. И. Хомутов, Ж. П. Павлова // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54

Соболева, М. И.
    Влияние процессов производства на фракционный состав липидов подсолнечной халвы [Электронный ресурс] / М. И. Соболева, Б. И. Хомутов, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1978. - № 8. - С. 25-26. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- подсолнечник -- липиды (пищевые технологии) -- растительное сырье -- халва

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Хомутов, Борис Изотович

Соболева, М. И. Влияние процессов производства на фракционный состав липидов подсолнечной халвы [Текст : Электронный ресурс] / М. И. Соболева, Б. И. Хомутов, О. Г. Чижикова // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1978. - № 8. - С. 25-26

Павлова, Жанна Петровна.
    Липидный состав коровьего молока Приморского края [Электронный ресурс] / Ж. П. Павлова, Л. А. Галун. - Электроные текстовые данные // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 1978. - № 3. - С. 42-44. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- липиды (пищевые технологии) -- жирные кислоты (пищевые технологии) -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии) -- молоко сырое (пищевые технологии) -- молоко коровье (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Галун, Людмила Александровна

Павлова, Жанна Петровна. Липидный состав коровьего молока Приморского края [Текст : Электронный ресурс] / Ж. П. Павлова, Л. А. Галун // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 1978. - № 3. - С. 42-44

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Исследование изменений состава и свойств липидов халвы в процессе ее получения и хранения [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. Г. Чижикова ; Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства. - Электроные текстовые данные. - Москва : [б. и.], 1975. - 31 с.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- липиды (пищевые технологии) -- глазирование (пищевые технологии) -- подсолнечная халва -- халва (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Московский институт народного хозяйства

Чижикова, Ольга Григорьевна. Исследование изменений состава и свойств липидов халвы в процессе ее получения и хранения [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. Г. Чижикова ; Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства, 1975. - 31 с. с.

Соболева, М. И.
    Изменение липидов подсолнечной халвы при хранении [Электронный ресурс] / М. И. Соболева, О. Г. Чижикова, Б. И. Хомутов. - Электроные текстовые данные // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1976. - № 2. - С. 24-25. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- липиды (пищевые технологии) -- подсолнечная халва -- халва

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Хомутов, Борис Изотович

Соболева, М. И. Изменение липидов подсолнечной халвы при хранении [Текст : Электронный ресурс] / М. И. Соболева, О. Г. Чижикова, Б. И. Хомутов. // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1976. - № 2. - С. 24-25

Соболева, М. И.
    Изменение жира тахинной и подсолнечной халвы при хранении [Электронный ресурс] / М. И. Соболева, Т. В. Медведева, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 1974. - № 3 (100). - С. 152-154. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- тахинная халва -- подсолнечная халва -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- липиды (пищевые технологии) -- халва

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Медведева, Т. В.

Соболева, М. И. Изменение жира тахинной и подсолнечной халвы при хранении [Текст : Электронный ресурс] / М. И. Соболева, Т. В. Медведева, О. Г. Чижикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 1974. - № 3 (100). - С. 152-154

    Изменение липидов подсолнечного семени при производстве халвы [Электронный ресурс] / Соболева [и др.]. - Электроные текстовые данные // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1977. - № 9. - С. 32-33. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- подсолнечник -- липиды (пищевые технологии) -- растительное сырье -- халва

Доп.точки доступа:
Соболева, М. И.
Хомутов, Борис Изотович
Чижикова, Ольга Григорьевна
Шишкин, Н. И.
Бондарева, Э. С.

Изменение липидов подсолнечного семени при производстве халвы [Текст : Электронный ресурс] / Соболева [и др.] // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1977. - № 9. - С. 32-33