Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М36
Махотина, И. А.
Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / И.А. Махотина; Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова. - М. : [б. и.], 2009. - 23 с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- белковые препараты -- люпин -- люпиновая мука -- потребительские свойства -- растительный белок -- соевый белок -- товароведная оценка -- мясные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
М36
Махотина, И. А.
Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / И.А. Махотина; Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова. - М. : [б. и.], 2009. - 23 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- белковые препараты -- люпин -- люпиновая мука -- потребительские свойства -- растительный белок -- соевый белок -- товароведная оценка -- мясные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Хрулев, А. А.
Белок из люпина: технологии, применение, перспективы [Текст] / А. А. Хрулев, Н. А. Бесчетникова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- источники белка -- растительное сырье -- люпин -- люпиновый белок -- технология извлечения белка из люпина -- люпиновая мука -- люпиновый изолят
Доп.точки доступа:
Бесчетникова, Н. А.
Хрулев, А. А.
Белок из люпина: технологии, применение, перспективы [Текст] / А. А. Хрулев, Н. А. Бесчетникова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- источники белка -- растительное сырье -- люпин -- люпиновый белок -- технология извлечения белка из люпина -- люпиновая мука -- люпиновый изолят
Доп.точки доступа:
Бесчетникова, Н. А.
3.
Подробнее
Применение люпиновой муки и лактулозы в технологии песочного полуфабриката для диетического профилактического питания [Текст] / Ю. Н. Труфанова [и др.] // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - 2017. - № 4. – С. 25-29
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидантная активность -- гликемический индекс -- лактулоза -- люпиновая мука -- песочный полуфабрикат -- пребиотик
Доп.точки доступа:
Труфанова, Ю. Н.
Жаркова, И. М.
Ткач, М. В.
Никитин, И. А.
Применение люпиновой муки и лактулозы в технологии песочного полуфабриката для диетического профилактического питания [Текст] / Ю. Н. Труфанова [и др.] // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - 2017. - № 4. – С. 25-29
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидантная активность -- гликемический индекс -- лактулоза -- люпиновая мука -- песочный полуфабрикат -- пребиотик
Доп.точки доступа:
Труфанова, Ю. Н.
Жаркова, И. М.
Ткач, М. В.
Никитин, И. А.
Page 1, Results: 3