Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 13
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Хлопонина, Ольга А.
Защищая интересы потребителя! [Текст] / О. А. Хлопонина. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
масложировые продукты -- маргарины -- хлебопекарная отрасль -- кондитерская отрасль -- потребительские свойства маргарина -- маргарины для слоеного теста -- маргарины для песочного теста -- масляные кремы -- маргарины без трансизомеров
Хлопонина, Ольга А.
Защищая интересы потребителя! [Текст] / О. А. Хлопонина. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
масложировые продукты -- маргарины -- хлебопекарная отрасль -- кондитерская отрасль -- потребительские свойства маргарина -- маргарины для слоеного теста -- маргарины для песочного теста -- масляные кремы -- маргарины без трансизомеров
12.
Подробнее
Хлопонина, Ольга А.
Защищая интересы потребителя! [Текст] / О. А. Хлопонина. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- функциональные продукты питания -- масложировые продукты -- жировые компоненты хлебобулочных изделий -- маргарины -- потребительский спрос хлебобулочных изделий -- ароматизаторы маргаринов -- маргарины для песочного теста -- маргарины для слоеного теста -- маргарины для кремов -- экономическая эффективность маргаринов -- органолептическая оценка качества песочных изделий -- маргарины без трансизомеров
Хлопонина, Ольга А.
Защищая интересы потребителя! [Текст] / О. А. Хлопонина. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- функциональные продукты питания -- масложировые продукты -- жировые компоненты хлебобулочных изделий -- маргарины -- потребительский спрос хлебобулочных изделий -- ароматизаторы маргаринов -- маргарины для песочного теста -- маргарины для слоеного теста -- маргарины для кремов -- экономическая эффективность маргаринов -- органолептическая оценка качества песочных изделий -- маргарины без трансизомеров
13.
Подробнее
Марголина, А. (Канд. биолог. наук).
Что такое транс-жиры и надо ли их бояться? [Текст] / А. Марголина // Наука и жизнь. - N 4, С.102-105. - Ил.: 6 рис., 1 табл.
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
гигиена
химическая технология
Общие вопросы химической технологии
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые продукты -- диетология -- маргарины -- гидрогенизированные жиры -- жиры -- жирные кислоты -- диетическое питание -- транс-жиры -- гидрогенизированные масла
Аннотация: История гидрогенизированных жиров как иллюстрация к вопросу о влиянии синтетических или модифицированных натуральных продуктов на организм человека.
Марголина, А. (Канд. биолог. наук).
Что такое транс-жиры и надо ли их бояться? [Текст] / А. Марголина // Наука и жизнь. - N 4, С.102-105. - Ил.: 6 рис., 1 табл.
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
гигиена
химическая технология
Общие вопросы химической технологии
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые продукты -- диетология -- маргарины -- гидрогенизированные жиры -- жиры -- жирные кислоты -- диетическое питание -- транс-жиры -- гидрогенизированные масла
Аннотация: История гидрогенизированных жиров как иллюстрация к вопросу о влиянии синтетических или модифицированных натуральных продуктов на организм человека.
Page 2, Results: 13