el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 14
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
665(075.8) Т 384
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для вузов / [О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург : Лань, 2011. - 575 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 570-571.. - ISBN 9785811411474
Авт. указ. на обор. тит. л. Словарь терминов : с. 561-569.
Рубрики: жиры--заменители--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
жиры и масла--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- растительные масла -- животные жиры -- пищевые жиры -- масложировая промышленность -- хроматография (масложировая промышленность) -- технохимический контроль (масложировая промышленность) -- масличное сырье
Доп.точки доступа:
Королькова, Н. В.
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для вузов / [О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург : Лань, 2011. - 575 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 570-571.. - ISBN 9785811411474
Авт. указ. на обор. тит. л. Словарь терминов : с. 561-569.
УДК |
Рубрики: жиры--заменители--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
жиры и масла--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- растительные масла -- животные жиры -- пищевые жиры -- масложировая промышленность -- хроматография (масложировая промышленность) -- технохимический контроль (масложировая промышленность) -- масличное сырье
Доп.точки доступа:
Королькова, Н. В.
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Роль зернобобовых продуктов и масличного сырья в решении актуальных проблем школьного питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
зернобобовые продукты -- масличное сырье -- школьное питание -- лечебно-профилактическое питание -- каши
Доп.точки доступа:
Гапонова, Л. В.
Полежаева, Т. А.
Матвеева, Г. А.
Ловцова, Л. Б.
Роль зернобобовых продуктов и масличного сырья в решении актуальных проблем школьного питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
зернобобовые продукты -- масличное сырье -- школьное питание -- лечебно-профилактическое питание -- каши
Доп.точки доступа:
Гапонова, Л. В.
Полежаева, Т. А.
Матвеева, Г. А.
Ловцова, Л. Б.
3.
Подробнее
664
Щ 61
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник / В. Г. Щербаков. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 304 с. : ил. - (Учебники для вузов). - ISBN 5100014911
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- пищевое сырье -- масличное сырье -- подсолнечники -- лен -- конопля -- горчица -- арахис -- соя -- кешью -- маслины
Экземпляры всего: 10
Абонемент учебной и научной литературы (1), Абонемент биомедицины (6), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Абонемент биомедицины (6), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Щ 61
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник / В. Г. Щербаков. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 304 с. : ил. - (Учебники для вузов). - ISBN 5100014911
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- пищевое сырье -- масличное сырье -- подсолнечники -- лен -- конопля -- горчица -- арахис -- соя -- кешью -- маслины
Экземпляры всего: 10
Абонемент учебной и научной литературы (1), Абонемент биомедицины (6), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Абонемент биомедицины (6), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
4.
Подробнее
664 Щ 61
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник / В. Г. Щербаков. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 336 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- сыр -- пищевое сырье -- масличное сырье
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник / В. Г. Щербаков. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 336 с. : ил.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- сыр -- пищевое сырье -- масличное сырье
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
5.
Подробнее
614 Г 46
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов : Санитарные правила и нормы. СанПин 2.3.2.560-96. - М. : Госкомсанэпиднадзор, 1997. - 269с.. - ISBN 5884062532
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- сырье -- мясо и мясопродукты -- молоко и молочные продукты -- рыба и рыбопродукты -- хлебобулочные изделия -- сахар -- кондитерские изделия -- плодоовощная продукция -- масличное сырье -- жировые продукты -- напитки -- биодобавки -- детское питание -- лечебное питание -- качество продуктов -- продовольственнок сырье -- санитарные правила -- санитарные нормы
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов : Санитарные правила и нормы. СанПин 2.3.2.560-96. - М. : Госкомсанэпиднадзор, 1997. - 269с.. - ISBN 5884062532
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- сырье -- мясо и мясопродукты -- молоко и молочные продукты -- рыба и рыбопродукты -- хлебобулочные изделия -- сахар -- кондитерские изделия -- плодоовощная продукция -- масличное сырье -- жировые продукты -- напитки -- биодобавки -- детское питание -- лечебное питание -- качество продуктов -- продовольственнок сырье -- санитарные правила -- санитарные нормы
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
6.
Подробнее
614 Г 463
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96 / Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации. - Москва : [б. и.], 1997. - 269 с. : табл.. - ISBN 5884062532
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продовольственное сырье -- мясо и мясопродукты -- молоко и молочные продукты -- рыба и рыбопродукты -- хлебобулочные изделия -- качество сахара -- кондитерские изделия -- плодоовощная продукция -- масличное сырье -- жировые продукты -- напитки -- биодобавки -- детское питание -- лечебное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96 / Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации. - Москва : [б. и.], 1997. - 269 с. : табл.. - ISBN 5884062532
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продовольственное сырье -- мясо и мясопродукты -- молоко и молочные продукты -- рыба и рыбопродукты -- хлебобулочные изделия -- качество сахара -- кондитерские изделия -- плодоовощная продукция -- масличное сырье -- жировые продукты -- напитки -- биодобавки -- детское питание -- лечебное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
7.
Подробнее
664 Щ 61
Щербаков, В. Г.
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья : учебное пособие для вузов / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2007. - 247 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953203241
ББК 31.27.21 + 65.09.03
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- пищевое сырье -- масличное сырье -- подсолнечник -- лен -- хлопчатник -- карите -- соя -- масличность -- учебные пособия -- гриф УМО -- химический состав -- маслосодержащие продукты -- масличные растения -- лабораторный практикум -- лабораторные работы -- масличные семена -- белок -- минеральные вещества -- примеси -- радионуклиды
Доп.точки доступа:
Лобанов, В. Г.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Щербаков, В. Г.
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья : учебное пособие для вузов / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2007. - 247 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953203241
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- товароведение -- пищевое сырье -- масличное сырье -- подсолнечник -- лен -- хлопчатник -- карите -- соя -- масличность -- учебные пособия -- гриф УМО -- химический состав -- маслосодержащие продукты -- масличные растения -- лабораторный практикум -- лабораторные работы -- масличные семена -- белок -- минеральные вещества -- примеси -- радионуклиды
Доп.точки доступа:
Лобанов, В. Г.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
8.
Подробнее
664.34(075.8)
Т 38
Технология отрасли (Производство растительных масел) : учебник для вузов / под ред. Е. П. Корненой. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 352 c.. - ISBN 9785988791119
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- растительные масла -- эфирные масла -- парфюмерно-косметические продукты -- производство растительного масла -- масличное сырье -- масличные семена -- масличные растения -- мезга -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Корнена, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Т 38
Технология отрасли (Производство растительных масел) : учебник для вузов / под ред. Е. П. Корненой. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 352 c.. - ISBN 9785988791119
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- растительные масла -- эфирные масла -- парфюмерно-косметические продукты -- производство растительного масла -- масличное сырье -- масличные семена -- масличные растения -- мезга -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Корнена, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Лукомец, Вячеслав Михайлович.
Состояние и перспективы формирования устойчивого сырьевого сектора масложировой индустрии России [Текст] / В. М. Лукомец, К. М. Кривошлыков. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
масложировое производство -- масличное сырье -- эффективность масличных культур -- сырьевая база масложировой промышленности -- инвестиции масложирового комплекса -- селекционные программы масложировой индустрии -- подсолнечник -- лен масличный -- соя
Доп.точки доступа:
Кривошлыков, Константин Михайлович
Лукомец, Вячеслав Михайлович.
Состояние и перспективы формирования устойчивого сырьевого сектора масложировой индустрии России [Текст] / В. М. Лукомец, К. М. Кривошлыков. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
масложировое производство -- масличное сырье -- эффективность масличных культур -- сырьевая база масложировой промышленности -- инвестиции масложирового комплекса -- селекционные программы масложировой индустрии -- подсолнечник -- лен масличный -- соя
Доп.точки доступа:
Кривошлыков, Константин Михайлович
10.
Подробнее
Математическое моделирование процесса прессования масличного сырья [Текст] / В. Н. Василенко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- масличное сырье -- прессование масличного сырья -- математическое моделирование -- отжим масличного сырья -- производство масла
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Фролова, Лариса Николаевна
Михайлова, Надежда Александровна
Таркаева, Дарья Александровна
Слюсарев, Михаил Иванович
Математическое моделирование процесса прессования масличного сырья [Текст] / В. Н. Василенко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- масличное сырье -- прессование масличного сырья -- математическое моделирование -- отжим масличного сырья -- производство масла
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Фролова, Лариса Николаевна
Михайлова, Надежда Александровна
Таркаева, Дарья Александровна
Слюсарев, Михаил Иванович
Page 1, Results: 14