Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 13
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Меренюк, Георгий Васильевич.
Действие пестицидов на микроорганизмы / Г. В. Меренюк, М. И. Тарков. - Кишинев : Штиинца, 1972. - 100 c. : ил. - Библиогр. : с. 87-98.
Кл.слова (ненормированные):
пестициды -- микроорганизмы -- исследования ботанические -- сельское хозяйство -- загрязнение почвы -- сельское хозяйство -- ядохимикаты -- микробиологические процессы -- почвоведение -- почвенная микрофлора
Доп.точки доступа:
Тарков, Михаил Ильич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Меренюк, Георгий Васильевич.
Действие пестицидов на микроорганизмы / Г. В. Меренюк, М. И. Тарков. - Кишинев : Штиинца, 1972. - 100 c. : ил. - Библиогр. : с. 87-98.
Кл.слова (ненормированные):
пестициды -- микроорганизмы -- исследования ботанические -- сельское хозяйство -- загрязнение почвы -- сельское хозяйство -- ядохимикаты -- микробиологические процессы -- почвоведение -- почвенная микрофлора
Доп.точки доступа:
Тарков, Михаил Ильич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539.. - ISBN 9785811416356
Авт. указ. в конце кн.
Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539.. - ISBN 9785811416356
Авт. указ. в конце кн.
| УДК |
Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Гаврилова, Наталья Борисовна.
Инновационные технологии плавленных сыров и сырных продуктов для функционального питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
плавленный сыр -- сырные продукты -- заквасочные культуры -- микробиологические процессы плавленных сыров -- функциональное питание -- аминокислоты
Доп.точки доступа:
Молибога, Елена Александровна
Гаврилова, Наталья Борисовна.
Инновационные технологии плавленных сыров и сырных продуктов для функционального питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
плавленный сыр -- сырные продукты -- заквасочные культуры -- микробиологические процессы плавленных сыров -- функциональное питание -- аминокислоты
Доп.точки доступа:
Молибога, Елена Александровна
4.
Подробнее
Реннеберг, Рейхард.
От пекарни до биофабрики : обзор достижений биотехнологии / Р. Реннеберг, И. Реннеберг ; пер. с нем. Г. И. Лойдиной. - Москва : Мир, 1991. - 112 с. : ил. - Библиогр. : с. 6.. - ISBN 5030012176
Парал. тит. л. на нем. яз.
ББК 30.16
Рубрики: биотехнологии--монографии
микробиология прикладная--монографии
Кл.слова (ненормированные):
биологические процессы -- микробиологические процессы -- биотехнологические процессы -- хлебопечение (биотехнологии) -- виноделие (биотехнологии) -- сельское хозяйство (биотехнологии) -- медицина (биотехнологии) -- биопромышленность -- микробиологические производства -- микроорганизмы (биотехнологии)
Доп.точки доступа:
Реннеберг, Илька
Лойдина, Г. И. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Ч/З о. Русский (3)
Реннеберг, Рейхард.
От пекарни до биофабрики : обзор достижений биотехнологии / Р. Реннеберг, И. Реннеберг ; пер. с нем. Г. И. Лойдиной. - Москва : Мир, 1991. - 112 с. : ил. - Библиогр. : с. 6.. - ISBN 5030012176
Парал. тит. л. на нем. яз.
| УДК |
Рубрики: биотехнологии--монографии
микробиология прикладная--монографии
Кл.слова (ненормированные):
биологические процессы -- микробиологические процессы -- биотехнологические процессы -- хлебопечение (биотехнологии) -- виноделие (биотехнологии) -- сельское хозяйство (биотехнологии) -- медицина (биотехнологии) -- биопромышленность -- микробиологические производства -- микроорганизмы (биотехнологии)
Доп.точки доступа:
Реннеберг, Илька
Лойдина, Г. И. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Ч/З о. Русский (3)
5.
Подробнее
Криштафович, Валентина Ивановна.
Потребительские свойства консервов, выработанных из мяса с признаками DFD [Текст] / В. И. Криштафович. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная отрасль -- пищевые продукты -- мясопродукты -- мясные консервы -- производство мясных консервов -- микробиологические процессы -- химический состав мясопродуктов -- аминокислотный состав -- пищевая ценность
Криштафович, Валентина Ивановна.
Потребительские свойства консервов, выработанных из мяса с признаками DFD [Текст] / В. И. Криштафович. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная отрасль -- пищевые продукты -- мясопродукты -- мясные консервы -- производство мясных консервов -- микробиологические процессы -- химический состав мясопродуктов -- аминокислотный состав -- пищевая ценность
6.
Подробнее
С44
Скокан, Л. Е.
Разработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Рос.экон.академия им.Г.В.Плеханова. - М. : [б. и.], 1994. - 22с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- качество продукции -- конфеты -- шоколад -- микробиологические процессы -- критерии качества -- Российская экономическая академия им.Г.В.Плеханова -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
С44
Скокан, Л. Е.
Разработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Рос.экон.академия им.Г.В.Плеханова. - М. : [б. и.], 1994. - 22с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- качество продукции -- конфеты -- шоколад -- микробиологические процессы -- критерии качества -- Российская экономическая академия им.Г.В.Плеханова -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
Данилова, Нина Степановна.
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов : учебное пособие для вузов / Н. С. Данилова ; [ред. Л. Ю. Крюкова]. - Москва : КолосС, 2008. - 277 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 271-273. - ISBN 9785953205139
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясное сырье -- кровь -- комбинированные мясопродукты -- мясные изделия (производство) -- сельскохозяйственные животные -- мышечная ткань -- соединительные ткани -- внутренние органы -- микробиологические процессы (мясопродукты) -- биологические процессы (мясопродукты) -- холодильная обработка мяса
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Данилова, Нина Степановна.
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов : учебное пособие для вузов / Н. С. Данилова ; [ред. Л. Ю. Крюкова]. - Москва : КолосС, 2008. - 277 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 271-273. - ISBN 9785953205139
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясное сырье -- кровь -- комбинированные мясопродукты -- мясные изделия (производство) -- сельскохозяйственные животные -- мышечная ткань -- соединительные ткани -- внутренние органы -- микробиологические процессы (мясопродукты) -- биологические процессы (мясопродукты) -- холодильная обработка мяса
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Производство соленых мясных изделий из свинины [Текст] / И. Ф. Горлов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
производство мясных продуктов -- пищевая промышленность -- свинина -- диетическая соль -- посол мясного сырья -- технология соленых мясных изделий -- рецептура рассола -- качественные характеристики мясных изделий -- микробиологические процессы -- органолептическая оценка -- длительность технологического процесса
Доп.точки доступа:
Горлов, Иван Федорович
Божкова, Светлана Евгеньевна
Осадченко, Иван Михайлович
Николаев, Дмитрий Владимирович
Стрельченко, Виктор Андреевич
Производство соленых мясных изделий из свинины [Текст] / И. Ф. Горлов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
производство мясных продуктов -- пищевая промышленность -- свинина -- диетическая соль -- посол мясного сырья -- технология соленых мясных изделий -- рецептура рассола -- качественные характеристики мясных изделий -- микробиологические процессы -- органолептическая оценка -- длительность технологического процесса
Доп.точки доступа:
Горлов, Иван Федорович
Божкова, Светлана Евгеньевна
Осадченко, Иван Михайлович
Николаев, Дмитрий Владимирович
Стрельченко, Виктор Андреевич
9.
Подробнее
Санитарная микробиология пищевых продуктов : учебное пособие для бакалавров / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров [и др.]. - Изд. 2-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 559 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 546-547.. - ISBN 9785811417377
Словарь терминов : с. 514-526.
Рубрики: микробиология пищевая--санитария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- продукты питания -- пищевая безопасность -- микрофлора (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- биопрепараты -- санитарный контроль (пищевые технологии) -- микробиологический контроль (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Госманов, Рауис Госманович
Колычев, Николай Матвеевич
Кабиров, Галимзян Фазылзянович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Санитарная микробиология пищевых продуктов : учебное пособие для бакалавров / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров [и др.]. - Изд. 2-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 559 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 546-547.. - ISBN 9785811417377
Словарь терминов : с. 514-526.
| УДК |
Рубрики: микробиология пищевая--санитария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- продукты питания -- пищевая безопасность -- микрофлора (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- биопрепараты -- санитарный контроль (пищевые технологии) -- микробиологический контроль (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Госманов, Рауис Госманович
Колычев, Николай Матвеевич
Кабиров, Галимзян Фазылзянович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
10.
Подробнее
Криштафович, Валентина Ивановна.
Способы увеличения сроков хранения охлажденного мяса [Текст] / В. И. Криштафович. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясоперерабатывающая отрасль -- охлажденное мясо -- биохимические процессы -- микробиологические процессы -- вакуум-упаковка -- ультрафиолетовая обработка -- сроки хранения мяса
Криштафович, Валентина Ивановна.
Способы увеличения сроков хранения охлажденного мяса [Текст] / В. И. Криштафович. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясоперерабатывающая отрасль -- охлажденное мясо -- биохимические процессы -- микробиологические процессы -- вакуум-упаковка -- ультрафиолетовая обработка -- сроки хранения мяса
Page 1, Results: 13