Электронный каталог

Ивкова, Ирина Александровна.
    Специализированные продукты на молочной основе [Текст] / И. А. Ивкова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
продукты специального назначения -- молочная основа -- пищевая ценность -- здоровое население -- молокосодержащие продукты

Ивкова, Ирина Александровна. Специализированные продукты на молочной основе [Текст] / И. А. Ивкова. - С. 46-47. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

665 П 36

    Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131261

Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова, 2008. - 288 c. с.

[664+573.6]:[635.655+637.1](043.5)
Р99
Ряписов, Д. В.
    Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.15 / Д.В. Ряписов; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2011. - 200с. - Список лит.: с. 144-162 (217 назв.)

Ряписов, Д.В. Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента [Текст] : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.15 / Д.В. Ряписов; Тихоокеанский государственный экономический университет, 2011. - 200с. с.

664 Р 99
Р99
Ряписов, Д. В.
    Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента : автореф. дис... канд. техн. наук / Д.В. Ряписов; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2011. - 23с.

Ряписов, Д.В. Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук / Д.В. Ряписов; Тихоокеанский государственный экономический университет, 2011. - 23с. с.

637.1(075.8) С 506
Смирнов, Александр Викторович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие для сельскохозяйственных вузов / А. В. Смирнов. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 134 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 130-134.. - ISBN 9785988791676

Смирнов, Александр Викторович. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для сельскохозяйственных вузов / А. В. Смирнов., 2013. - 134 с. с.

620.21.5(076) Т 502

    Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, В. И. Бобченко, Л. А. Текутьева [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 121 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 108. - Доступна электронная версия. - ISBN 9785744433031

Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров [Текст] : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, В. И. Бобченко, Л. А. Текутьева [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента, 2014. - 121 с. с.

    Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, В. И. Бобченко, Л. А. Текутьева [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 121 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 108. - ISBN 9785744433031
Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экспертиза (товароведение) -- пищевые продукты -- молочные напитки -- молокосодержащие продукты -- сливки -- сметана -- кисломолочные продукты -- творог -- творожная масса -- сыры -- масло сливочное -- сущие молочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- молоко -- молочные продукты

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента

Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров [Текст : Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, В. И. Бобченко, Л. А. Текутьева [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента, 2014. - 121 с. с.

    Мальтодекстрин в технологии производства концентрированного молокосодержащего продукта [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
продукты -- пищевые продукты -- молокосодержащие продукты -- сгущеные молочные консервы -- технология переработки молока -- молоко -- мальтодекстрин -- качество сгущеного молока -- производство концентрированного молочного продукта
Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Долматова, Ольга Ивановна
Смольский, Геннадий Михайлович
Губанова, Анна Алексеевна
Дарьин, Алексей Олегович

Мальтодекстрин в технологии производства концентрированного молокосодержащего продукта [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. - С. 14-16. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.