Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 39
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Справочник товароведа продовольственных товаров / А.И.Бармаш [и др.]. - М. : Экономика, 1969. - 455с. : ил
Кл.слова (ненормированные):
справочники -- товароведение продовольственных товаров -- продовольственные товары -- мясные продукты -- молочная продукция -- рыбная продукция -- яичные товары -- пищевые жиры -- кондитерские изделия -- напитки -- пряности
Свободных экз. нет
Справочник товароведа продовольственных товаров / А.И.Бармаш [и др.]. - М. : Экономика, 1969. - 455с. : ил
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
справочники -- товароведение продовольственных товаров -- продовольственные товары -- мясные продукты -- молочная продукция -- рыбная продукция -- яичные товары -- пищевые жиры -- кондитерские изделия -- напитки -- пряности
Свободных экз. нет
12.
Подробнее
Рощупкина, Н. В.
Производство мороженого [Текст] : влияние жировой основы / Н. В. Рощупкина, Е. Г. Рогожкина. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
заменители -- качество продукта -- молочная продукция -- жировая основа -- мороженое
Доп.точки доступа:
Рогожкина, Е. Г.
Рощупкина, Н. В.
Производство мороженого [Текст] : влияние жировой основы / Н. В. Рощупкина, Е. Г. Рогожкина. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
заменители -- качество продукта -- молочная продукция -- жировая основа -- мороженое
Доп.точки доступа:
Рогожкина, Е. Г.
13.
Подробнее
Бессонова, Ольга Витальевна.
Безопасность продуктов детского питания - основной фактор здоровья и полноценного развития ребенка с различными заболеваниями [Текст] / О. В. Бессонова, Ю. Гаврилова, Д. Рябкова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- безопасность детского питания -- продукты детского питания -- молоко -- молочная продукция -- рациональное питание детей
Доп.точки доступа:
Гаврилова, Юлия.
Рябкова, Дина.
Бессонова, Ольга Витальевна.
Безопасность продуктов детского питания - основной фактор здоровья и полноценного развития ребенка с различными заболеваниями [Текст] / О. В. Бессонова, Ю. Гаврилова, Д. Рябкова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- безопасность детского питания -- продукты детского питания -- молоко -- молочная продукция -- рациональное питание детей
Доп.точки доступа:
Гаврилова, Юлия.
Рябкова, Дина.
14.
Подробнее
Бруун, Аллан.
Мешалки компании Альфа Лаваль для производства качественной молочной продукции [Текст] / А. Бруун. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- ферментационные установки -- перемешивание продукта в резервуаре -- технологическое оборудование кисломолочной продукции -- энергоэффективные мешалки -- энергосберегающие мешалки
Бруун, Аллан.
Мешалки компании Альфа Лаваль для производства качественной молочной продукции [Текст] / А. Бруун. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- ферментационные установки -- перемешивание продукта в резервуаре -- технологическое оборудование кисломолочной продукции -- энергоэффективные мешалки -- энергосберегающие мешалки
15.
Подробнее
Цэнд-Аюуш, Ч.
Показатели безопасности козьего и овечьего молока [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш, В. И. Ганина. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 10.
Рубрики: Монголия
Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- пестициды -- радионуклиды -- овечье молоко -- безопасность -- молочная продукция -- тяжелые металлы
Доп.точки доступа:
Ганина, Вера Ивановна
Цэнд-Аюуш, Ч.
Показатели безопасности козьего и овечьего молока [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш, В. И. Ганина. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 10.
Рубрики: Монголия
Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- пестициды -- радионуклиды -- овечье молоко -- безопасность -- молочная продукция -- тяжелые металлы
Доп.точки доступа:
Ганина, Вера Ивановна
16.
Подробнее
Обзор рынка сметаны 2015-2016 гг. [Текст] // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочный рынок -- молочная продукция -- производство молочной продукции -- производство сметаны -- качество сметаны -- состав сметанной продукции -- российский рынок сметаны -- упаковка сметанной продукции -- натуральность продукта (сметана) -- марка товара (сметана)
Обзор рынка сметаны 2015-2016 гг. [Текст] // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочный рынок -- молочная продукция -- производство молочной продукции -- производство сметаны -- качество сметаны -- состав сметанной продукции -- российский рынок сметаны -- упаковка сметанной продукции -- натуральность продукта (сметана) -- марка товара (сметана)
17.
Подробнее
Мамаев, Андрей Валентинович.
Молочное дело : учебное пособие для вузов / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко. - Санкт-Петербург : Лань, 2013. - 382 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 374-379.. - ISBN 9785811415144
Рубрики: молочная промышленность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- пищевые технологии -- молочные продукты -- санитария (молочная промышленность) -- сливки питьевые -- кисломолочные продукты -- кефир -- сметана -- творог -- масло сливочное -- молочные консервы -- сыры -- мороженое -- вторичные продукты (молочная промышленность0
Доп.точки доступа:
Самусенко, Людмила Дмитриевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Мамаев, Андрей Валентинович.
Молочное дело : учебное пособие для вузов / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко. - Санкт-Петербург : Лань, 2013. - 382 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 374-379.. - ISBN 9785811415144
| УДК |
Рубрики: молочная промышленность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- пищевые технологии -- молочные продукты -- санитария (молочная промышленность) -- сливки питьевые -- кисломолочные продукты -- кефир -- сметана -- творог -- масло сливочное -- молочные консервы -- сыры -- мороженое -- вторичные продукты (молочная промышленность0
Доп.точки доступа:
Самусенко, Людмила Дмитриевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
18.
Подробнее
Исследование некоторых свойств полимерной тары для молока и молочной продукции, реализуемой в Приморском крае [Текст] / Т. В. Чадова [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- молоко -- молочная продукция -- тара -- полимерная тара -- упаковка -- полимерные упаковочные материалы -- потребительская культура -- полиэтилен -- исследование массы полимерных пакетов -- качество упаковки -- проблемы полимерного мусора
Доп.точки доступа:
Чадова, Татьяна Владимировна
Парфенова, Тамара Васильевна
Здор, Олеся Анатольевна
Боярова, Маргарита Дмитриевна
Исследование некоторых свойств полимерной тары для молока и молочной продукции, реализуемой в Приморском крае [Текст] / Т. В. Чадова [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- молоко -- молочная продукция -- тара -- полимерная тара -- упаковка -- полимерные упаковочные материалы -- потребительская культура -- полиэтилен -- исследование массы полимерных пакетов -- качество упаковки -- проблемы полимерного мусора
Доп.точки доступа:
Чадова, Татьяна Владимировна
Парфенова, Тамара Васильевна
Здор, Олеся Анатольевна
Боярова, Маргарита Дмитриевна
19.
Подробнее
Тошев, А. Д.
Разработка функционального кисломолочного продукта [Текст] / А. Д. Тошев, Е. В. Каблукова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- продукты кисломолочные -- обогащенные кисломолочные продукты -- бифидобактерии -- лактобактерии -- функциональные молочные продукты -- растительные добавки -- ягоды калины -- калиновый сироп -- органолептическая оценка качества кефира -- кефир с калиновым сиропом
Доп.точки доступа:
Каблукова, Е. В.
Тошев, А. Д.
Разработка функционального кисломолочного продукта [Текст] / А. Д. Тошев, Е. В. Каблукова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- продукты кисломолочные -- обогащенные кисломолочные продукты -- бифидобактерии -- лактобактерии -- функциональные молочные продукты -- растительные добавки -- ягоды калины -- калиновый сироп -- органолептическая оценка качества кефира -- кефир с калиновым сиропом
Доп.точки доступа:
Каблукова, Е. В.
20.
Подробнее
Литвинова, Наталья.
Молока все меньше, добавок все больше / Наталья Литвинова // Эксперт. - N 5 (2005), С. 28-31
ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Российская Федерация--Россия--РФ, 21 в. нач
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность -- цены -- молочная продукция -- маржа -- молочные заводы -- молочные комбинаты -- молочная отрасль -- инвестиции
Аннотация: Анализ предкризисной ситуации в молочной отрасли России. Называются причины сложившейся ситуации (острый дефицит сырья и др. ) . Определяется тенденция концентрации в молочной отрасли. Молочники осознают необходимость брендирования своей продукции и привлечения инвестиций.
Литвинова, Наталья.
Молока все меньше, добавок все больше / Наталья Литвинова // Эксперт. - N 5 (2005), С. 28-31
| УДК |
Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Российская Федерация--Россия--РФ, 21 в. нач
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность -- цены -- молочная продукция -- маржа -- молочные заводы -- молочные комбинаты -- молочная отрасль -- инвестиции
Аннотация: Анализ предкризисной ситуации в молочной отрасли России. Называются причины сложившейся ситуации (острый дефицит сырья и др. ) . Определяется тенденция концентрации в молочной отрасли. Молочники осознают необходимость брендирования своей продукции и привлечения инвестиций.
Page 2, Results: 39