Electronic catalog

Федянина, Людмила Николаевна.
    Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей / Людмила Николаевна Федянина, Медведева, Е. В., Павлова, Ж. П., Каленик, Татьяна Кузьминична. - [Б. м. : б. и.], 2011. - 2 с. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/F277D5D3-C5E9-494E-9753-5A596FCDD6D0

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
водоросли бурые (пищевые технологии) -- молочная промышленность -- каррагинан -- бифипродукты

Доп.точки доступа:
Медведева, Е. В.
Павлова, Ж. П.
Каленик, Татьяна Кузьминична

Федянина, Людмила Николаевна. Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей [Текст] / Людмила Николаевна Федянина, Медведева, Е. В., Павлова, Ж. П., Каленик, Татьяна Кузьминична, 2011. - 2 с.

    Мороженое творожное [[Электронный ресурс]] : пат. 2409969(13)С2 : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01) / Каленик, Татьяна КузьминичнаТекутьева, Людмила АлександровнаСон, Оксана Михайловна [и др.]. - Владивосток : [б. и.], 2011. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/643A61A2-EA34-468A-99F1-89CFADA0796F
№ 20008131606/10 ; заявл. 30.07.2008 ; опубл. 27.01.2011, бюл. № 3

Рубрики: нормативно-производственное издание

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- мороженное -- молочная промышленность -- "Фуколам-С", биологически активная добавка

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Медведева, Елена Валентиновна
Шевченко, Наталья Михайловна
Федянина, Людмила Николаевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Мороженое творожное : пат. 2409969(13)С2 : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01) / Каленик, Татьяна КузьминичнаТекутьева, Людмила АлександровнаСон, Оксана Михайловна [и др.], 2011

Павлова, Жанна Петровна.
    Влияние липидных компонентов на качество молока при хранении [[Электронный ресурс]] / Жанна Петровна Павлова, Галун, Людмила Александровна // Вопросы питания : научно-практический журнал. - 1978- № 4. - С. 66-68. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0042-8833

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- молочная промышленность -- липиды молочные (пищевые технологии) -- управление качеством (пищевые технологии) -- порча (пищевые технологии) -- молоко пастеризованное (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Галун, Людмила Александровна

Павлова, Жанна Петровна. Влияние липидных компонентов на качество молока при хранении / Жанна Петровна Павлова, Галун, Людмила Александровна // Вопросы питания : научно-практический журнал. - 1978- № 4. - С. 66-68

    Использование овса и соевого шрота для повышения биологической ценности напитков на основе творожной сыворотки [[Электронный ресурс]] / Гамов, Владимир Константинович, Павлова, Жанна Петровна // Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - С. 71-72

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- овес (пищевые технологии) -- шрот соевый (пищевые технологии) -- молочная промышленность -- пищевые добавки

Доп.точки доступа:
Гамов, Владимир Константинович
Павлова, Жанна Петровна

Использование овса и соевого шрота для повышения биологической ценности напитков на основе творожной сыворотки / Гамов, Владимир Константинович, Павлова, Жанна Петровна // Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - С. 71-72

Гамов, Владимир Константинович.
    Повышение биологической ценности напитков на основе творожной сыворотки [[Электронный ресурс]] / Владимир Константинович Гамов, Павлова, Жанна Петровна // Экология человека: проблемы и состояние лечебно-профилактического питания : тезисы докладов III Международного симпозиума, 26-30 сентября 1994 года., [Москва] Ч. 1. - Москва, 1994. - С. 55-57

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- ламинария (пищевые технологии) -- овес (пищевые технологии) -- шрот соевый (пищевые технологии) -- молочная промышленность

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна

Гамов, Владимир Константинович. Повышение биологической ценности напитков на основе творожной сыворотки / Владимир Константинович Гамов, Павлова, Жанна Петровна // Экология человека: проблемы и состояние лечебно-профилактического питания : тезисы докладов III Международного симпозиума, 26-30 сентября 1994 года., [Москва] Ч. 1. - Москва, 1994. - С. 55-57

    О составе и свойствах заготовляемого молока [[Электронный ресурс]] / Павлова, Жанна Петровна, Маньшина, А. Б., Каленик, Татьяна Кузьминична // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2008. - № 3. - С. 23-28. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- молочная промышленность -- товароведение пищевых продуктов -- молоко (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Маньшина, А. Б.
Каленик, Татьяна Кузьминична

О составе и свойствах заготовляемого молока / Павлова, Жанна Петровна, Маньшина, А. Б., Каленик, Татьяна Кузьминична // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2008. - № 3. - С. 23-28

    К вопросу об использовании полисахаридов морских водорослей в молочных продуктах [[Электронный ресурс]] / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием, 27-29 апреля 2011 года, Бийск. - Бийск : Изд-во Алтайского государственного технического университета, 2011. - С. 443-444

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- каррагинан -- молочная промышленность -- бифипродукты -- кисломолочные напитки (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Павлова, Жанна Петровна
Каленик, Татьяна Кузьминична

К вопросу об использовании полисахаридов морских водорослей в молочных продуктах / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием, 27-29 апреля 2011 года, Бийск. - Бийск : Изд-во Алтайского государственного технического университета, 2011. - С. 443-444

Павлова, Жанна Петровна.
    Функциональные молочные напитки для коррекции пищевого статуса [[Электронный ресурс]] / Жанна Петровна Павлова, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Качество продукции, технологий и образования : материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Магнитогорск, 2011. - С. 51-53

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- молочная промышленность -- фукоиданы -- бифипродукты -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- кисломолочные напитки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Каленик, Татьяна Кузьминична

Павлова, Жанна Петровна. Функциональные молочные напитки для коррекции пищевого статуса / Жанна Петровна Павлова, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Качество продукции, технологий и образования : материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Магнитогорск, 2011. - С. 51-53

    Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей [[Электронный ресурс]] / Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна // Современные проблемы фундаментальных и прикладных наук : материалы Всероссийской молодежной научной конференции с международным участием, 7-10 ноября 2011 г. - Кемерово, 2011. - С. 47-48

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- молочная промышленность -- каррагинан -- бифипродукты -- кисломолочные напитки (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Павлова, Жанна Петровна

Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей / Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна // Современные проблемы фундаментальных и прикладных наук : материалы Всероссийской молодежной научной конференции с международным участием, 7-10 ноября 2011 г. - Кемерово, 2011. - С. 47-48

    Козье молоко и возможности его использования для переработки [[Электронный ресурс]] / Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна, Бобченко, Виктория Ивановна // Europejska nauka XXI powieka -2014: Rolnictwo. Weterynaria : materialy X Miedzynarodowej naukowi – praktycznej konferencji, Przemysl, 7-15 maja 2014 roku. Vol. 28. - Przemysl, Nauka i studia, 2014. - С. 45-48

Рубрики: молоко козье (пищевые технологии)

   статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- молочные продукты -- молочная промышленность

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна
Бобченко, Виктория Ивановна

Козье молоко и возможности его использования для переработки / Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна, Бобченко, Виктория Ивановна // Europejska nauka XXI powieka -2014: Rolnictwo. Weterynaria : materialy X Miedzynarodowej naukowi – praktycznej konferencji, Przemysl, 7-15 maja 2014 roku. Vol. 28. - Przemysl, Nauka i studia, 2014. - С. 45-48