Electronic catalog

    Комбинированные молочные продукты (мороженое) функциональной направленности с добавками из морских гидробионтов [[Электронный ресурс]] / Каленик, Татьяна КузьминичнаТекутьева, Людмила АлександровнаСон, Оксана Михайловна [и др.] // ЕвразияБио-2010 : сборник тезисов 2-го Международного конгресс-партнеринга и выставки по биотехнологии и биоэнергетике, г. Москва, 13-15 апр. 2010 г. - Москва : Изд - во "Копиринг", 2010. - С. 87-88

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- молочные продукты -- мороженое -- морские гидробионты

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Федянина, Людмила Николаевна

Комбинированные молочные продукты (мороженое) функциональной направленности с добавками из морских гидробионтов / Каленик, Татьяна КузьминичнаТекутьева, Людмила АлександровнаСон, Оксана Михайловна [и др.] // ЕвразияБио-2010 : сборник тезисов 2-го Международного конгресс-партнеринга и выставки по биотехнологии и биоэнергетике, г. Москва, 13-15 апр. 2010 г. - Москва : Изд - во "Копиринг", 2010. - С. 87-88

Бобченко, Виктория Ивановна.
    Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Виктория Ивановна Бобченко. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 , включ. обл. с. - Библиогр. : с. 22-23. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/EF31A502-C603-4A3C-B0A5-27A01F0D14D5
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- мороженое -- пищевые технологии -- товароведение

Бобченко, Виктория Ивановна. Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Виктория Ивановна Бобченко, 2018. - 23 , включ. обл. с.