Electronic catalog

    Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, Павлова, Жанна Петровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 5-6. - С. 60-62. - (RuZnbDVGU) . - ISSN 0579-3009

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое (пищевые технологии) -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- облепиха (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна
Павлова, Жанна Петровна

Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого / Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, Павлова, Жанна Петровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 5-6. - С. 60-62