Electronic catalog

Тубол, Т. Б.
    К вопросу о влиянии способа производства стерилизованных консервов из морского гребешка на формирование их качества [Текст] / Т. Б. Тугол, А. Б. Косолапов. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
морской гребешок -- технология консервов из морских беспозвоночных -- пищевые технологии -- новое в пищевых технологиях -- консервы из морского гребешка -- производство консервированной продукции из морского гребешка
Доп.точки доступа:
Косолапов, А. Б.

Тубол, Т. Б. К вопросу о влиянии способа производства стерилизованных консервов из морского гребешка на формирование их качества [Текст] / Т. Б. Тугол, А. Б. Косолапов. - С. 74-81. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2011. - № 4.