Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 206
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Шатун, Л. Г.
Технология приготовления пищи : учебник / Л. Г. Шатун. - Москва : Дашков и К°, 2003. - 480 с.. - ISBN 5947983494
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- продукты -- механическая обработка -- обработка рыбы -- кулинарная обработка -- мясо -- мясопродукты -- тепловая обработка -- приготовление блюд -- блюда -- соусы -- супы -- овощи -- каши -- рыба -- лечебное питание -- сладкие блюда -- соевые продукты -- соя -- диетическое питание -- учебники
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Шатун, Л. Г.
Технология приготовления пищи : учебник / Л. Г. Шатун. - Москва : Дашков и К°, 2003. - 480 с.. - ISBN 5947983494
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- продукты -- механическая обработка -- обработка рыбы -- кулинарная обработка -- мясо -- мясопродукты -- тепловая обработка -- приготовление блюд -- блюда -- соусы -- супы -- овощи -- каши -- рыба -- лечебное питание -- сладкие блюда -- соевые продукты -- соя -- диетическое питание -- учебники
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
2.
Подробнее
Хуршудян, Сергей Азатович.
История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России : учебное пособие для вузов / С. А. Хуршудян, Ц. Р. Зайчик. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 203 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 198-201.. - ISBN 9785943431890
Рубрики: пищевая промышленность--история--Россия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевые продукты -- пищевая продукция -- хлеб (история производства) -- макаронные изделия (история производства) -- сахар (история производства) -- кондитерские изделия (история производства) -- масла растительные (история производства) -- консервы (история производства) -- напитки (история производства) -- мясопродукты (история производства) -- продукты молочные (история производства) -- рыболовство (история) -- рыбоводство (история)
Доп.точки доступа:
Зайчик, Цалерий Рувимович
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Хуршудян, Сергей Азатович.
История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России : учебное пособие для вузов / С. А. Хуршудян, Ц. Р. Зайчик. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 203 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 198-201.. - ISBN 9785943431890
| УДК |
Рубрики: пищевая промышленность--история--Россия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевые продукты -- пищевая продукция -- хлеб (история производства) -- макаронные изделия (история производства) -- сахар (история производства) -- кондитерские изделия (история производства) -- масла растительные (история производства) -- консервы (история производства) -- напитки (история производства) -- мясопродукты (история производства) -- продукты молочные (история производства) -- рыболовство (история) -- рыбоводство (история)
Доп.точки доступа:
Зайчик, Цалерий Рувимович
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
3.
Подробнее
Х93
Христодуло, Д. А.
Быстрое замораживание мяса : экспериментальное и теоретическое исследование условий и аппаратов для быстрого замораживания мясопродуктов / Д.А. Христодуло, Д.Г. Рютов. - Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 200с. : ил
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- замораживание продуктов -- мясо и мясопродукты -- исследования -- быстрозамороженные продукты -- аппараты -- технология -- быстрое замораживание
Доп.точки доступа:
Рютов, Д.Г.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Х93
Христодуло, Д. А.
Быстрое замораживание мяса : экспериментальное и теоретическое исследование условий и аппаратов для быстрого замораживания мясопродуктов / Д.А. Христодуло, Д.Г. Рютов. - Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 200с. : ил
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- замораживание продуктов -- мясо и мясопродукты -- исследования -- быстрозамороженные продукты -- аппараты -- технология -- быстрое замораживание
Доп.точки доступа:
Рютов, Д.Г.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Хлебников, В. И.
Кулинарно-колбасные изделия, консервы и полуфабрикаты из мяса птицы / В. И. Хлебников. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 88 с.
ББК 65.63
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- кулинарные изделия -- колбасы -- консервы -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 6
Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (3)
Хлебников, В. И.
Кулинарно-колбасные изделия, консервы и полуфабрикаты из мяса птицы / В. И. Хлебников. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 88 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- кулинарные изделия -- колбасы -- консервы -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 6
Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (3)
5.
Подробнее
Х 46
577 Х 46 / Х 46-Ч/З Биомедицины
577 - Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Книгохранение
577 Х 46 / Х 46-Ч/З Биомедицины
Химия пищи : учебник / [И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко и др.]. - Москва : Колос, 2000 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
в 2 кн. : кн. 1 : Белки : структура, функции, роль в питании. - 383 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 381. - ISBN 5100035382. - ISBN 5100035544
Кл.слова (ненормированные):
белки -- белки животного происхождения -- биологические функции -- классификация белков -- питание -- белковые продукты -- пищевые добавки -- питательная ценность белков -- аминокислоты -- белки растений -- мясопродукты -- рыбопродукты -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович
Антипова, Людмила Васильевна
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1)
Х 46
577 Х 46 / Х 46-Ч/З Биомедицины
577 - Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
577 Х 46 / Х 46-Книгохранение
577 Х 46 / Х 46-Ч/З Биомедицины
Химия пищи : учебник / [И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко и др.]. - Москва : Колос, 2000 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
в 2 кн. : кн. 1 : Белки : структура, функции, роль в питании. - 383 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 381. - ISBN 5100035382. - ISBN 5100035544
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
белки -- белки животного происхождения -- биологические функции -- классификация белков -- питание -- белковые продукты -- пищевые добавки -- питательная ценность белков -- аминокислоты -- белки растений -- мясопродукты -- рыбопродукты -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович
Антипова, Людмила Васильевна
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Химический состав российских пищевых продуктов : [справочник] / Российская академия медицинских наук, Институт питания ; под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна ; Институт питания РАМН. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл.. - ISBN 5943430288
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молоко и молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- кондитерские изделия -- жировые продукты -- фрукты
Доп.точки доступа:
Скурихин, И. М. \ред.\
Тутельян, В. А. \ред.\
Российская академия медицинских наук. Институт питания
Экземпляры всего: 34
Ч/З Биомедицины (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
Химический состав российских пищевых продуктов : [справочник] / Российская академия медицинских наук, Институт питания ; под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна ; Институт питания РАМН. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл.. - ISBN 5943430288
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молоко и молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- кондитерские изделия -- жировые продукты -- фрукты
Доп.точки доступа:
Скурихин, И. М. \ред.\
Тутельян, В. А. \ред.\
Российская академия медицинских наук. Институт питания
Экземпляры всего: 34
Ч/З Биомедицины (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (6), Абонемент биомедицины (21), Абонемент учебной и научной литературы (302) (3), Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Х 463
Химический состав пищевых продуктов : справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987 - . - (Справочник.).
кн. 2 : Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов. - 360 с. : табл. - Библиогр. : с. 343. - Прил. : с. 344-347.
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- аминокислоты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- витамины -- пищевые продукты -- таблицы -- липиды -- минеральные вещества -- органические кислоты
Доп.точки доступа:
Скурихина, И. М. \ед.\
Волгарева, М. Н. \ед.\
Экземпляры всего: 74
Абонемент биомедицины (55), Абонемент 301 (11), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (55), Абонемент 301 (11), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Х 463
Химический состав пищевых продуктов : справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987 - . - (Справочник.).
кн. 2 : Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов. - 360 с. : табл. - Библиогр. : с. 343. - Прил. : с. 344-347.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- аминокислоты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- витамины -- пищевые продукты -- таблицы -- липиды -- минеральные вещества -- органические кислоты
Доп.точки доступа:
Скурихина, И. М. \ед.\
Волгарева, М. Н. \ед.\
Экземпляры всего: 74
Абонемент биомедицины (55), Абонемент 301 (11), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (55), Абонемент 301 (11), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Х 463
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 19467463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 4- 63 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 46 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 46 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Книгохранение
641.1(03) Х 46 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент учебной и научной литературы
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 46 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 46 / Х 463-Ч/З о. Русский
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
Химический состав пищевых продуктов : справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987 - . - (Справочник).
в 2 т. : т. 1 : Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. - 224с. : табл. - Прил. : с. 200-212
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- энергетическая ценность -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- растительные жиры -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- пищевые продукты -- таблицы -- диетическое питание -- тепловая обработка -- брожение -- пищевые концентраты
Доп.точки доступа:
Скурихина, И. М. \ед.\
Волгарева, М. Н. \ед.\
Экземпляры всего: 59
Абонемент 301 (10), Абонемент биомедицины (41), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (4), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент 301 (10), Абонемент биомедицины (41), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (4), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Х 463
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 19467463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 4- 63 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 46 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 46 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Книгохранение
641.1(03) Х 46 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент учебной и научной литературы
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 46 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 46 / Х 463-Ч/З о. Русский
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х- 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х 463 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х -463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Ч/З Биомедицины
641.1(03) Х - 463 / Х 463-Абонемент биомедицины
Химический состав пищевых продуктов : справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987 - . - (Справочник).
в 2 т. : т. 1 : Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. - 224с. : табл. - Прил. : с. 200-212
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- энергетическая ценность -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- овощи -- мясо и мясопродукты -- растительные жиры -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы -- пищевые продукты -- таблицы -- диетическое питание -- тепловая обработка -- брожение -- пищевые концентраты
Доп.точки доступа:
Скурихина, И. М. \ед.\
Волгарева, М. Н. \ед.\
Экземпляры всего: 59
Абонемент 301 (10), Абонемент биомедицины (41), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (4), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент 301 (10), Абонемент биомедицины (41), Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (4), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Х 46
Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий / под ред. И. М. Скурихина, В. А. Шатерникова. - Москва : Легпищпром, 1984. - 327 с. : табл. - Библиогр. : с . 320.
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- продукты переработки зерна -- молочные продукты -- мясо -- мясопродукты -- рыба -- птица -- яйцепродукты -- супы -- блюда из картофеля -- блюда из овощей -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Скурихин, И. М. \ред.\
Шатерников, В. А. \ред.\
Экземпляры всего: 84
Абонемент биомедицины (68), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент 301 (7), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (68), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент 301 (7), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Х 46
Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий / под ред. И. М. Скурихина, В. А. Шатерникова. - Москва : Легпищпром, 1984. - 327 с. : табл. - Библиогр. : с . 320.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- продукты переработки зерна -- молочные продукты -- мясо -- мясопродукты -- рыба -- птица -- яйцепродукты -- супы -- блюда из картофеля -- блюда из овощей -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Скурихин, И. М. \ред.\
Шатерников, В. А. \ред.\
Экземпляры всего: 84
Абонемент биомедицины (68), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент 301 (7), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (68), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (5), Книгохранение (1), Абонемент 301 (7), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
10.
Подробнее
Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлиментов, органических кислот и углевод / под ред. М. Ф. Нестерина, И. М. Скурихина. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 248 с.
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молоко -- овощи -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлиментов, органических кислот и углевод / под ред. М. Ф. Нестерина, И. М. Скурихина. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 248 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- зерно -- хлебобулочные изделия -- молоко -- овощи -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- рыба и рыбопродукты -- напитки -- консервы
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
Page 1, Results: 206