Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С45
Скрипко, О. В.
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : автореф. дис... д-ра техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / О.В. Скрипко; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 47с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- ТГЭУ -- соевые белковые ингредиенты -- соевое сырье -- комбинированные пищевые продукты -- поликомпонентные продукты питания -- биологическая ценность -- мясорастительный фарш -- рыбный фарш -- технологические схемы -- производство -- фаршевые бинарные композиции -- соя -- биотехнологическая модификация
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
С45
Скрипко, О. В.
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : автореф. дис... д-ра техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / О.В. Скрипко; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 47с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- ТГЭУ -- соевые белковые ингредиенты -- соевое сырье -- комбинированные пищевые продукты -- поликомпонентные продукты питания -- биологическая ценность -- мясорастительный фарш -- рыбный фарш -- технологические схемы -- производство -- фаршевые бинарные композиции -- соя -- биотехнологическая модификация
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
К26
Карпов, А. А.
Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / А.А. Карпов; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 212с. - Список использованной литературы: с. 144-175 (348 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясорастительные продукты питания -- питание человека -- соя -- текстурированный соевый белок -- мясной комбинированный фарш -- мясорастительный фарш -- диссертации
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
К26
Карпов, А. А.
Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / А.А. Карпов; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 212с. - Список использованной литературы: с. 144-175 (348 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясорастительные продукты питания -- питание человека -- соя -- текстурированный соевый белок -- мясной комбинированный фарш -- мясорастительный фарш -- диссертации
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Скрипко, Ольга Валерьевна.
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / О. В. Скрипко ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 397 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 273-303 (300 назв.)
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- соевые белковые ингредиенты -- соевое сырье -- комбинированные пищевые продукты -- поликомпонентные продукты питания -- биологическая ценность -- мясорастительный фарш -- рыбный фарш -- технологические схемы -- производство -- фаршевые бинарные композиции -- соя -- биотехнологическая модификация
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Скрипко, Ольга Валерьевна.
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / О. В. Скрипко ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 397 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 273-303 (300 назв.)
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- соевые белковые ингредиенты -- соевое сырье -- комбинированные пищевые продукты -- поликомпонентные продукты питания -- биологическая ценность -- мясорастительный фарш -- рыбный фарш -- технологические схемы -- производство -- фаршевые бинарные композиции -- соя -- биотехнологическая модификация
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 3