Electronic catalog

Карпенко, Дмитрий Валерьевич.
    Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи [Текст] / Д. В. Карпенко Е. О. Райнина, Н. А. Химачева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- нанотехнологии -- пивоваренное производство -- пиво -- пивные дрожжи -- цинк -- наночастицы цинка -- нанопрепарат оксида цинка -- безопасность качества продукции
Доп.точки доступа:
Райнина, Евгения Олеговна
Химачева, Надежда Александровна

Карпенко, Дмитрий Валерьевич. Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи [Текст] / Д. В. Карпенко Е. О. Райнина, Н. А. Химачева. - С. 22-24. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

    Влияние наноцинка на активность протеолитических ферментов [Текст] / Д. В. Карпенко [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- нанотехнологии -- пивоваренная отрасль -- наночастицы -- наночастицы цинка -- ферменты -- протеолитические ферменты -- бродильные производства -- нанопрепараты
Доп.точки доступа:
Карпенко, Дмитрий Валерьевич
Вартанова, Ульяна Вадимовна
Борисова, Наталья Олеговна
Широкова, Мария Александровна

Влияние наноцинка на активность протеолитических ферментов [Текст] / Д. В. Карпенко [и др.]. - С. 16-19. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.