Электронный каталог

637 Б 82
Б82
Борзунова, Ю. В.
    Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями : автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Ю.В. Борзунова; Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства. - Владивосток : [б. и.], 2005. - 25с.
Список публикаций на обл. (5 назв.)

Борзунова, Ю.В. Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями [Текст] : автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Ю.В. Борзунова; Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства, 2005. - 25с. с.

Скоркина, Ирина Алексеевна.
    Получение биокефира функционального назначения с натуральными добавками [Текст] / И. А. Скоркина, Е. Н. Третьякова, Т. Н. Сухарева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- здоровое питание -- бифидобактерии -- биокефир -- биокефир функционального назначения -- натуральные наполнители биокефира -- пюре боярышника -- технология биокефира с растительным сырьем
Доп.точки доступа:
Третьякова, Елена Николаевна
Сухарева, Татьяна Николаевна

Скоркина, Ирина Алексеевна. Получение биокефира функционального назначения с натуральными добавками [Текст] / И. А. Скоркина, Е. Н. Третьякова, Т. Н. Сухарева. - С. 8-10. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.