Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic library
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Божко, Светлана Дмитриевна.
Научные основы использования биологически активных добавок в производстве ресторанной продукции : учебно-методическое пособие / Светлана Дмитриевна Божко, Ершова, Татьяна Анатольевна, Чернышова, Анна Николаевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2020. - 69 с. - Библиогр. : c. 62-63. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/251FAAE8-5CEB-41D2-AC25-9C5D8FC897DF
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- ресторанная продукция -- технология производства блюд -- биологически активные добавки к пище -- здоровое питание -- пищевые и биологически активные добавки -- БАДы -- обогащение пищевых продуктов -- пробиотики -- пребиотики -- симбиотики -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Чернышова, Анна Николаевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Божко, Светлана Дмитриевна.
Научные основы использования биологически активных добавок в производстве ресторанной продукции : учебно-методическое пособие / Светлана Дмитриевна Божко, Ершова, Татьяна Анатольевна, Чернышова, Анна Николаевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2020. - 69 с. - Библиогр. : c. 62-63. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/251FAAE8-5CEB-41D2-AC25-9C5D8FC897DF
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- ресторанная продукция -- технология производства блюд -- биологически активные добавки к пище -- здоровое питание -- пищевые и биологически активные добавки -- БАДы -- обогащение пищевых продуктов -- пробиотики -- пребиотики -- симбиотики -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Чернышова, Анна Николаевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
2.
Подробнее
К вопросу о безопасности новых ингредиентов на основе морских зеленых водорослей для мясной промышленности [Электронный ресурс] / А. А. Шаманская, В. А. Лях, Н. В. Ситун [и др.] // Journal of Agriculture and Environment. - 2023. - № 3 (31). - С. 1-6DOI 10.23649/jae.2023.31.3.003
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- морские водоросли -- обогащение пищевых продуктов -- технология колбасных изделий -- зеленая водоросль -- ulva lactuca -- ресничная инфузория -- tetrahymena pyriformis
Доп.точки доступа:
Шаманская, А. А.
Лях, Владимир Алексеевич
Ситун, Наталья Викторовна
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
К вопросу о безопасности новых ингредиентов на основе морских зеленых водорослей для мясной промышленности [Электронный ресурс] / А. А. Шаманская, В. А. Лях, Н. В. Ситун [и др.] // Journal of Agriculture and Environment. - 2023. - № 3 (31). - С. 1-6DOI 10.23649/jae.2023.31.3.003
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- морские водоросли -- обогащение пищевых продуктов -- технология колбасных изделий -- зеленая водоросль -- ulva lactuca -- ресничная инфузория -- tetrahymena pyriformis
Доп.точки доступа:
Шаманская, А. А.
Лях, Владимир Алексеевич
Ситун, Наталья Викторовна
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Page 1, Results: 2