Electronic catalog

    Изучение особенностей микробной контаминации свежих овощей и листовых салатов промышленного изготовления [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
овощи листовые -- микробная контаминация -- энтеробактерии -- бактерии кишечных палочек -- пищевые патогены -- антимикробная обработка овощей -- салаты листовые -- овощи промышленного изготовления -- салаты промышленного изготовления
Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Наталья Рамазановна
Быкова, Ирина Борисовна
Батищева, Светлана Юрьевна
Минаева, Людмила Павловна
Маркова, Юлия Михайловна
Короткевич, Юлия Владимировна
Шилов, Гурий Юрьевич
Шевелева, Светлана Анатольевна

Изучение особенностей микробной контаминации свежих овощей и листовых салатов промышленного изготовления [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. - C. 33-42. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 5.