Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 11, Results: 104
Report on unfulfilled requests: 0
101.
Подробнее
Березина, В. В.
Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
состав сухих приправ -- мясо кур -- кулинарные свойства -- органолептические показатели качества -- усилители вкуса
Доп.точки доступа:
Саратовская, А. А.
Березина, В. В.
Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
состав сухих приправ -- мясо кур -- кулинарные свойства -- органолептические показатели качества -- усилители вкуса
Доп.точки доступа:
Саратовская, А. А.
102.
Подробнее
Пьяникова, Э. А.
Качество и безопасность как показатели конкурентоспособности кисломолочной продукции [Текст] / Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочная продукция -- качество -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- показатели безопасности
Доп.точки доступа:
Евдокимова, Оксана Валерьевна
Пьяникова, Э. А.
Качество и безопасность как показатели конкурентоспособности кисломолочной продукции [Текст] / Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочная продукция -- качество -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- показатели безопасности
Доп.точки доступа:
Евдокимова, Оксана Валерьевна
103.
Подробнее
Н 48
Некрасов, Алексей Евгеньевич.
Обоснование и разработка технологии хранения плодовоовощной продукции с удлиненными сроками годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Некрасов. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 23 с. включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-23. - На правах рукописи
Рубрики: овощи--хранение длительное--технология--авторефераты диссертаций
плодоовощная продукция--хранение--применение упаковочных материалов--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
овощи длительного хранения -- хранение плодоовощного сырья -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология длительного хранения (плодоовощная продукция) -- хранение с применением упаковочных материалов -- сорта плодоовощной продукции -- качество плодоовощной продукции -- органолептическая оценка -- органолептические показатели -- корнеплоды моркови -- корнеплоды свеклы -- клубнеплоды картофеля -- упаковочные материалы (хранение пищевых продуктов) -- нетканые упаковочные материалы -- нетканые материалы иглопробивные -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Н 48
Некрасов, Алексей Евгеньевич.
Обоснование и разработка технологии хранения плодовоовощной продукции с удлиненными сроками годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Некрасов. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 23 с. включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-23. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: овощи--хранение длительное--технология--авторефераты диссертаций
плодоовощная продукция--хранение--применение упаковочных материалов--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
овощи длительного хранения -- хранение плодоовощного сырья -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология длительного хранения (плодоовощная продукция) -- хранение с применением упаковочных материалов -- сорта плодоовощной продукции -- качество плодоовощной продукции -- органолептическая оценка -- органолептические показатели -- корнеплоды моркови -- корнеплоды свеклы -- клубнеплоды картофеля -- упаковочные материалы (хранение пищевых продуктов) -- нетканые упаковочные материалы -- нетканые материалы иглопробивные -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
104.
Подробнее
Н 48
Некрасов, Алексей Евгеньевич.
Обоснование и разработка технологии хранения плодоовощной продукции с удлиненными сроками годности : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Некрасов ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - Владивосток : [б. и.], 2024. - 164 л. : цв. ил., табл., факс. - Библиогр.: л. 126-146. - На правах рукописи
Рубрики: овощи--хранение длительное--технология--диссертации
плодоовощная продукция--хранение--применение упаковочных материалов--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
овощи длительного хранения -- хранение плодоовощного сырья -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология длительного хранения (плодоовощная продукция) -- хранение с применением упаковочных материалов -- сорта плодоовощной продукции -- качество плодоовощной продукции -- органолептическая оценка -- органолептические показатели -- корнеплоды моркови -- корнеплоды свеклы -- клубнеплоды картофеля -- упаковочные материалы (хранение пищевых продуктов) -- нетканые упаковочные материалы -- нетканые материалы иглопробивные -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Н 48
Некрасов, Алексей Евгеньевич.
Обоснование и разработка технологии хранения плодоовощной продукции с удлиненными сроками годности : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Некрасов ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - Владивосток : [б. и.], 2024. - 164 л. : цв. ил., табл., факс. - Библиогр.: л. 126-146. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: овощи--хранение длительное--технология--диссертации
плодоовощная продукция--хранение--применение упаковочных материалов--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
овощи длительного хранения -- хранение плодоовощного сырья -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология длительного хранения (плодоовощная продукция) -- хранение с применением упаковочных материалов -- сорта плодоовощной продукции -- качество плодоовощной продукции -- органолептическая оценка -- органолептические показатели -- корнеплоды моркови -- корнеплоды свеклы -- клубнеплоды картофеля -- упаковочные материалы (хранение пищевых продуктов) -- нетканые упаковочные материалы -- нетканые материалы иглопробивные -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 11, Results: 104