Электронный каталог

    Индукция физиологической активности чистой культуры гриба вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) на лабораторной стадии [Текст] / Г. С. Качмазов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- грибы -- культивирование грибов -- гриб вешенка -- физиологическая активность биомассы -- отруби пшеничные -- листья каштана -- лузга подсолнечника -- качества культуры гриба вешенка -- целлюлоза -- индукция физиологической активности
Доп.точки доступа:
Качмазов, Геннадий Созырович
Багаева, Ульяна Владимировна
Каргинова, Ляна Эдуардовна
Льянова, Дзерасса Олеговна

Индукция физиологической активности чистой культуры гриба вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) на лабораторной стадии [Текст] / Г. С. Качмазов [и др.]. - С. 5-8. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Дворник, Андрей.
    Отруби по локоть : [Фантаст.роман] / Андрей Дворник. - Москва : АСТ;СПб. : Terra Fantastica, 1997. - 591с. : ил. - (Звездный лабиринт). - ISBN 579210204Х

Свободных экз. нет

Дворник, Андрей. Отруби по локоть [Текст] : [Фантаст.роман] / Андрей Дворник, 1997. - 591с. с.

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Развитие ассортимента новых видов муки из растительного сырья [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Иринёва. - Электроные текстовые данные // Дальневосточная государственная академия экономики и управления. Тезисы докладов XXXIII научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2001-2002 годы. - Владивосток : Изд-во ДВГАЭУ, 2002. - Доступна электронная версия.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Развитие ассортимента новых видов муки из растительного сырья [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Иринёва. - С. 63-65. с. // Тезисы докладов XXXIII научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2001-2002 годы. - Владивосток : Изд-во ДВГАЭУ, 2002

Лобач, Евгения Юрьевна.
    Исследование факторов, формирующих потребительскую характеристику функционального продукта на основе растительного сырья [Текст] / Е. Ю. Лобач, П. В. Фесикова, В. М. Позняковский. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
продукты -- функциональные продукты -- специализированные продукты -- биологически активные добавки (БАД) -- растительное сырье -- чернослив -- изюм -- яблоки -- тмин обыкновенный -- отруби пшеничные -- БАД "Легкое настроение"
Доп.точки доступа:
Фесикова, Полина Васильевна
Позняковский, Валерий Михайлович

Лобач, Евгения Юрьевна. Исследование факторов, формирующих потребительскую характеристику функционального продукта на основе растительного сырья [Текст] / Е. Ю. Лобач, П. В. Фесикова, В. М. Позняковский. - С. 36-40. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 1.

Гематдинова, В. М.
    Ферментативное выделение b-глюкана из овсяных отрубей [Текст] / В. М. Гематдинова, З. А. Канарская, А. В. Канарский // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 9. - С. 16-18

Кл.слова (ненормированные):
b-глюкан -- гидробаротермическая -- щелочная ферментативная обработка -- отруби овсяные
Доп.точки доступа:
Канарская, З. А.
Канарский, А. В.

Гематдинова, В. М. Ферментативное выделение b-глюкана из овсяных отрубей [Текст] / В. М. Гематдинова, З. А. Канарская, А. В. Канарский // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 9. - С. 16-18

Бояринева, Ирина Валерьевна.
    Исследование влияния пшеничных отрубей на активность пропионовокислых бактерий [Текст] / И. В. Бояринева. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- пропионовокислые бактерии -- композиционные продукты питания -- пищевые волокна -- пищевая ценность продуктов питания -- пшеничные отруби -- качество продуктов питания -- растительные пищевые добавки -- пребиотики -- органолептические показатели макаронных изделий

Бояринева, Ирина Валерьевна. Исследование влияния пшеничных отрубей на активность пропионовокислых бактерий [Текст] / И. В. Бояринева. - С. 53-56. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.

    Функциональные продукты на основе творога [Текст] / Д. Б. Локтев, Л. Н. Зонова, Т. Г. Родина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- молочные творожные изделия -- голубика -- пищевые волокна -- пшеничные отруби
Доп.точки доступа:
Зонова, Людмила Николаевна
Родина, Т. Г.

Функциональные продукты на основе творога [Текст] / Д. Б. Локтев, Л. Н. Зонова, Т. Г. Родина. - С. 30-39. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 9.

Фоменко, Ольга Сергеевна.
    Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания [Текст] / О. С. Фоменко, А. Н. Макарова, И. В. Симакова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
растительные добавки -- продукты питания -- качество питания человека -- пищевые продукты с растительными добавками -- мясо кур -- технологии производства мясных полуфабрикатов -- пшеничные отруби -- рецептуры рубленых куриных полуфабрикатов -- минеральные вещества -- пищевая энергетическая ценность продуктов -- безопасность применения растительных добавок -- плоды облепихи
Доп.точки доступа:
Макарова, Анастасия Николаевна
Симакова, Инна Владимировна

Фоменко, Ольга Сергеевна. Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания [Текст] / О. С. Фоменко, А. Н. Макарова, И. В. Симакова. - С. 24-28. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Аманов, Бобир.
    Новое хлебобулочное изделие с повышенными показателями качества [Текст] / Б. Аманов. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебобулочная отрасль -- хлебопечение -- хлебобулочное изделие -- овсяная мука -- гороховая мука -- молочная сыворотка -- пшеничные отруби -- технология производства хлеба -- показатели качества хлеба

Аманов, Бобир. Новое хлебобулочное изделие с повышенными показателями качества [Текст] / Б. Аманов. - С. 20-22. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Витол, Ирина Сергеевна.
    Биоконверсия тритикалевых отрубей с использованием ферментных препаратов целлюлотического и протеолитического действия [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- растительное сырье -- тритикалевые отруби -- ферментные препараты -- этиловый спирт -- дрожжевые культуры -- пищевое производство
Доп.точки доступа:
Мелешкина, Елена Павловна
Карпиленко, Геннадий Петрович

Витол, Ирина Сергеевна. Биоконверсия тритикалевых отрубей с использованием ферментных препаратов целлюлотического и протеолитического действия [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко. - С. 35-38. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.