Electronic catalog

    Методические и экспертные вопросы оценки винодельческой продукции на присутствие сахаров и спиртов невиноградного происхождения [Текст] / А. Ю. Колеснов [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
вино -- винодельческая продукция -- сахар -- спирт -- методология стабильных изотопов -- изотопные одноэлементные исследования -- исследования мультиэлементные (МЭИ) -- оценка качества вина -- выявление винных фальсификаций
Доп.точки доступа:
Колеснов, Александр Юрьевич
Малошицкая , , Ольга Александровна
Филатова, Ирина Алексеевна
Зенина, Маргарита Анатольевна
Петрюк, Ирина Львовна

Методические и экспертные вопросы оценки винодельческой продукции на присутствие сахаров и спиртов невиноградного происхождения [Текст] / А. Ю. Колеснов [и др.]. - С.4-11. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.