Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 27
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович
Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович
2.
Подробнее
Анисимов, Борис Николаевич.
Серьезные откровения на пользу роста эффективности экономической деятельности [Текст] / Б. Н. Анисимов. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- управление экономикой -- рыночная экономика -- рыночная хозрасчетная модель управления экономикой (РХРМУ) -- концепция РХРМУ -- практическая экономика
Анисимов, Борис Николаевич.
Серьезные откровения на пользу роста эффективности экономической деятельности [Текст] / Б. Н. Анисимов. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- управление экономикой -- рыночная экономика -- рыночная хозрасчетная модель управления экономикой (РХРМУ) -- концепция РХРМУ -- практическая экономика
3.
Подробнее
Фертман, Григорий Исаакович.
Справочник для работников лабораторий пивоваренных заводов / Г. И. Фертман, Л. В. Муравицкая. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 207 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 202
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- контроль качества сырья -- ячмень -- зернопродукты -- ферментные препараты -- хмель -- Молочная кислота -- контроль пива
Доп.точки доступа:
Муравицкая, Людмила Васильевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2)
Фертман, Григорий Исаакович.
Справочник для работников лабораторий пивоваренных заводов / Г. И. Фертман, Л. В. Муравицкая. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 207 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 202
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- контроль качества сырья -- ячмень -- зернопродукты -- ферментные препараты -- хмель -- Молочная кислота -- контроль пива
Доп.точки доступа:
Муравицкая, Людмила Васильевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2)
4.
Подробнее
Карпенко, Дмитрий Валерьевич.
Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи [Текст] / Д. В. Карпенко Е. О. Райнина, Н. А. Химачева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- нанотехнологии -- пивоваренное производство -- пиво -- пивные дрожжи -- цинк -- наночастицы цинка -- нанопрепарат оксида цинка -- безопасность качества продукции
Доп.точки доступа:
Райнина, Евгения Олеговна
Химачева, Надежда Александровна
Карпенко, Дмитрий Валерьевич.
Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи [Текст] / Д. В. Карпенко Е. О. Райнина, Н. А. Химачева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- нанотехнологии -- пивоваренное производство -- пиво -- пивные дрожжи -- цинк -- наночастицы цинка -- нанопрепарат оксида цинка -- безопасность качества продукции
Доп.точки доступа:
Райнина, Евгения Олеговна
Химачева, Надежда Александровна
5.
Подробнее
Вербина, Нонна Михайловна.
Микробиология пищевых производств : учебник / Н. М. Вербина, Ю. В. Каптерева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 256 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 249. - ISBN 5100001917
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизмы -- дрожжевое производство -- хлебопекарное производство -- макаронное производство -- кондитерское производство -- производство сахаристых веществ -- пивоваренное производство -- безалкогольное производство -- консервное производство -- жиры
Доп.точки доступа:
Каптерева, Юлия Валентиновна
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Вербина, Нонна Михайловна.
Микробиология пищевых производств : учебник / Н. М. Вербина, Ю. В. Каптерева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 256 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 249. - ISBN 5100001917
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизмы -- дрожжевое производство -- хлебопекарное производство -- макаронное производство -- кондитерское производство -- производство сахаристых веществ -- пивоваренное производство -- безалкогольное производство -- консервное производство -- жиры
Доп.точки доступа:
Каптерева, Юлия Валентиновна
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Слюсаренко, Тамара Платоновна.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии пивоваренного и безалкогольного производства : учебное пособие / Т. П. Слюсаренко, Л. Р. Решетняк ; ред. И. П. Вейшторд. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 184 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 178. - ISBN 5100013133
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- санитария -- гигиена -- микроорганизмы -- питание -- пищевые заболевания -- дезинфекция -- пивоваренное производство -- безалкогольное производство
Доп.точки доступа:
Решетняк, Людмила Расуловна
Вейшторд, И. П. \ред.\
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Слюсаренко, Тамара Платоновна.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии пивоваренного и безалкогольного производства : учебное пособие / Т. П. Слюсаренко, Л. Р. Решетняк ; ред. И. П. Вейшторд. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 184 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 178. - ISBN 5100013133
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- санитария -- гигиена -- микроорганизмы -- питание -- пищевые заболевания -- дезинфекция -- пивоваренное производство -- безалкогольное производство
Доп.точки доступа:
Решетняк, Людмила Расуловна
Вейшторд, И. П. \ред.\
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Тихомиров, Виктор Григорьевич.
Технология пивоваренного и безалкогольного производства : учебник / В. Г. Тихомиров ; [ред. : Л. М. Богатая, О. П. Степанова]. - Москва : Колос, 1998. - 448 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся средних специальных учебных заведений). - ISBN 5100031875
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- пиво -- солод -- квас -- безалкогольное производство -- спиртовое производство -- ликероводочные изделия -- промышленная экология -- минеральные воды
Доп.точки доступа:
Богатая, Л. М. \ред.\
Степанова, О. П. \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Тихомиров, Виктор Григорьевич.
Технология пивоваренного и безалкогольного производства : учебник / В. Г. Тихомиров ; [ред. : Л. М. Богатая, О. П. Степанова]. - Москва : Колос, 1998. - 448 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся средних специальных учебных заведений). - ISBN 5100031875
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- пиво -- солод -- квас -- безалкогольное производство -- спиртовое производство -- ликероводочные изделия -- промышленная экология -- минеральные воды
Доп.точки доступа:
Богатая, Л. М. \ред.\
Степанова, О. П. \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
8.
Подробнее
Б 20
Балашов, Владимир Евгеньевич.
Технологическое оборудование предприятий пивоваренного и безалкогольного производств : учебник для техникумов / В. Е. Балашов, Б. Н. Федоренко ; [ред. Л. М. Богатая]. - Москва : Колос, 1994. - 384 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 382. - ISBN 5100030941
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольное производство -- пивоваренное производство -- газированные безалкогольные напитки -- автоматизированное производство -- фасовочные машины -- производство солода
Доп.точки доступа:
Федоренко, Борис Николаевич
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Б 20
Балашов, Владимир Евгеньевич.
Технологическое оборудование предприятий пивоваренного и безалкогольного производств : учебник для техникумов / В. Е. Балашов, Б. Н. Федоренко ; [ред. Л. М. Богатая]. - Москва : Колос, 1994. - 384 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 382. - ISBN 5100030941
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольное производство -- пивоваренное производство -- газированные безалкогольные напитки -- автоматизированное производство -- фасовочные машины -- производство солода
Доп.точки доступа:
Федоренко, Борис Николаевич
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
9.
Подробнее
Гернет, Марина Васильевна.
Перспективы расширения ассортимента напитков брожения для пивоваренных заводов малой мощности [Текст] / М. В. Гернет. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренное производство -- напитки брожения -- минипивзаводы -- пивные дрожжи -- квас -- биохимическая характеристика квасов -- производство кваса
Гернет, Марина Васильевна.
Перспективы расширения ассортимента напитков брожения для пивоваренных заводов малой мощности [Текст] / М. В. Гернет. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренное производство -- напитки брожения -- минипивзаводы -- пивные дрожжи -- квас -- биохимическая характеристика квасов -- производство кваса
10.
Подробнее
Handbook of Brewing : processes, technology, markets [Электронный ресурс] / ed. by Hans Michael Eßlinger. - Электроные текстовые данные. - Weinheim : Wiley-VCH Verlag GmbH & Co KGaA, [2009]. - XXXI, 746 p. : il.. - ISBN 9783527316748
Index : p. 709-746. Доступно печатное издание
Перевод заглавия: Справочник по пивоварению : процессы, технология, рынки
Рубрики: бродильные производства--пивоварение--справочники
Кл.слова (ненормированные):
biochemistry -- microbiology -- history of beer brewing -- hops (brewing) -- fermentation (brewing) -- brewing technologies -- beer production -- биохимия -- микробиология -- история пивоварения -- хмель (пивоварение) -- дрожжи (пивоварение) -- пивоваренное производство -- технологии пивоваренного производства -- международные образовательные программы -- электронные ресурсы
Доп.точки доступа:
Eßlinger, Hans Michael
Handbook of Brewing : processes, technology, markets [Электронный ресурс] / ed. by Hans Michael Eßlinger. - Электроные текстовые данные. - Weinheim : Wiley-VCH Verlag GmbH & Co KGaA, [2009]. - XXXI, 746 p. : il.. - ISBN 9783527316748
Index : p. 709-746. Доступно печатное издание
Перевод заглавия: Справочник по пивоварению : процессы, технология, рынки
Рубрики: бродильные производства--пивоварение--справочники
Кл.слова (ненормированные):
biochemistry -- microbiology -- history of beer brewing -- hops (brewing) -- fermentation (brewing) -- brewing technologies -- beer production -- биохимия -- микробиология -- история пивоварения -- хмель (пивоварение) -- дрожжи (пивоварение) -- пивоваренное производство -- технологии пивоваренного производства -- международные образовательные программы -- электронные ресурсы
Доп.точки доступа:
Eßlinger, Hans Michael
Page 1, Results: 27