Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 17
Калашников, Александр Юрьевич.
Кафе, бары и рестораны : организация, практика и техника обсуживания / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект, 2005. - 384 с.. - ISBN 5980329358
ББК 65.431.14-803.4
Рубрики: экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- рестораны -- бистро -- кафе -- сервировка стола -- пиццерия -- официанты -- бармены -- кофейни -- вина
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
К 17
Калашников, Александр Юрьевич.
Кафе, бары и рестораны : организация, практика и техника обсуживания / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект, 2005. - 384 с.. - ISBN 5980329358
Рубрики: экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- рестораны -- бистро -- кафе -- сервировка стола -- пиццерия -- официанты -- бармены -- кофейни -- вина
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
2.
Подробнее
П 841
Профессиональная кухня : сто готовых проектов : технический каталог / А. Д. Ефимов, Т. Т. Никуленкова, М. И. Ботов и др. - 2-е изд. - Москва : Изд. дом "Ресторанные ведомости", 2003. - 268 c. - Библиогр. : с. 265. - ISBN 5981760079
Прил. : с. 244-264
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий -- общественное питание -- проекты -- технологическое оборудование -- столовая -- бар -- ресторан -- кафе -- каталоги -- справочные пособие -- профессиональная кухня -- кондитерский цех -- пиццерия
Доп.точки доступа:
Ефимов, А. Д.
Никуленкова, Т. Т.
Ботов, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 17
Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
П 841
Профессиональная кухня : сто готовых проектов : технический каталог / А. Д. Ефимов, Т. Т. Никуленкова, М. И. Ботов и др. - 2-е изд. - Москва : Изд. дом "Ресторанные ведомости", 2003. - 268 c. - Библиогр. : с. 265. - ISBN 5981760079
Прил. : с. 244-264
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий -- общественное питание -- проекты -- технологическое оборудование -- столовая -- бар -- ресторан -- кафе -- каталоги -- справочные пособие -- профессиональная кухня -- кондитерский цех -- пиццерия
Доп.точки доступа:
Ефимов, А. Д.
Никуленкова, Т. Т.
Ботов, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 17
Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 2