Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 4, Results: 33
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Новицкая, Елена Геннадьевна.
Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / Е. Г. Новицкая ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 172 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 135-161 (279 наим.)
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевая биотехнология -- эмульсионные нектары -- тыква -- тыквенные овощи -- дикоросы -- растительное сырье -- ягоды -- жимолость -- лимонник -- рябина -- шиповник
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Новицкая, Елена Геннадьевна.
Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / Е. Г. Новицкая ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 172 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 135-161 (279 наим.)
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевая биотехнология -- эмульсионные нектары -- тыква -- тыквенные овощи -- дикоросы -- растительное сырье -- ягоды -- жимолость -- лимонник -- рябина -- шиповник
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
32.
Подробнее
Fellows, P. J.
Food processing technology : principles and practice / P. J. Fellows. - 3rd ed. - Boca Raton, Florida ; Boston ; New York : CRC Press : Woodhead Publishing Limited, [2009] . - XVI, 913 p. : il. - (Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.). - ISBN 9781439808214
Index : p. 895-913.
Перевод заглавия: Технология производства пищевых продуктов : принципы и практика.
Рубрики: продукты питания--производство
Кл.слова (ненормированные):
food biotechnology -- heat processing (food processing) -- chilling (food processing) -- coating (food processing) -- packaging (food processing) -- filling of containers (food processing) -- sealing of containers (food processing) -- пищевая биотехнология -- тепловая обработка (пищевое производство) -- охлаждение (пищевое производство) -- заморозка (пищевое производство) -- properties of foods -- properties of processing (food processing) -- свойства пищевых продуктов -- обработка пищевых продуктов -- freezing (food processing) -- упаковка (пищевое производство) -- международные образовательные программы
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Fellows, P. J.
Food processing technology : principles and practice / P. J. Fellows. - 3rd ed. - Boca Raton, Florida ; Boston ; New York : CRC Press : Woodhead Publishing Limited, [2009] . - XVI, 913 p. : il. - (Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.). - ISBN 9781439808214
Index : p. 895-913.
Перевод заглавия: Технология производства пищевых продуктов : принципы и практика.
| УДК |
Рубрики: продукты питания--производство
Кл.слова (ненормированные):
food biotechnology -- heat processing (food processing) -- chilling (food processing) -- coating (food processing) -- packaging (food processing) -- filling of containers (food processing) -- sealing of containers (food processing) -- пищевая биотехнология -- тепловая обработка (пищевое производство) -- охлаждение (пищевое производство) -- заморозка (пищевое производство) -- properties of foods -- properties of processing (food processing) -- свойства пищевых продуктов -- обработка пищевых продуктов -- freezing (food processing) -- упаковка (пищевое производство) -- международные образовательные программы
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
33.
Подробнее
П 278
Перспективы использования плодов ореха маньчжурского в пищевых технологиях и биотехнологиях = Prospects for the use of Manchurian walnut fruits in food technologies and biotechnologies : монография / Т. В. Левчук, К. Г. Земляк, Л. В. Левочкина [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2023. - 124, [4] с. : ил., цв. ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ ; 2022). - Библиогр.: с. 111-125. - ISBN 9785744454296
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: орехи--применение в пищевом производстве--монографии
маньчжурский орех--монографии
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- орех маньчжурский -- пищевая биотехнология -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- красители пищевые -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- плоды маньчжурского ореха, переработка -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- БАВ (биологически активные вещества) -- пищевая продукция из ореха маньчжурского -- переработка плодов ореха маньчжурского
Доп.точки доступа:
Левчук, Тамара Викторовна
Земляк, Кирилл Григорьевич
Левочкина, Людмила Владимировна
Чеснокова, Наталья Юрьевна
Ли, Наталья Гаврошевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
П 278
Перспективы использования плодов ореха маньчжурского в пищевых технологиях и биотехнологиях = Prospects for the use of Manchurian walnut fruits in food technologies and biotechnologies : монография / Т. В. Левчук, К. Г. Земляк, Л. В. Левочкина [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2023. - 124, [4] с. : ил., цв. ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ ; 2022). - Библиогр.: с. 111-125. - ISBN 9785744454296
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: орехи--применение в пищевом производстве--монографии
маньчжурский орех--монографии
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- орех маньчжурский -- пищевая биотехнология -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- красители пищевые -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- плоды маньчжурского ореха, переработка -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- БАВ (биологически активные вещества) -- пищевая продукция из ореха маньчжурского -- переработка плодов ореха маньчжурского
Доп.точки доступа:
Левчук, Тамара Викторовна
Земляк, Кирилл Григорьевич
Левочкина, Людмила Владимировна
Чеснокова, Наталья Юрьевна
Ли, Наталья Гаврошевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 4, Results: 33