Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 94
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Соколова, Елена Ивановна.
Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для начального профессионального образования / Е. И. Соколова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2016. - 287 с., [8] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 281-283.. - ISBN 9785446828265
Рубрики: блюда из грибов--кулинария--учебные издания
блюда из овощей--кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
овощные блюда -- грибные блюда -- овощи (пищевые технологии) -- грибы (пищевые технологии) -- кулинарная обработка -- кулинарная переработка -- гарниры -- общественное питание -- плодоовощная продукция -- пищевая продукция
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Соколова, Елена Ивановна.
Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для начального профессионального образования / Е. И. Соколова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2016. - 287 с., [8] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 281-283.. - ISBN 9785446828265
| УДК |
Рубрики: блюда из грибов--кулинария--учебные издания
блюда из овощей--кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
овощные блюда -- грибные блюда -- овощи (пищевые технологии) -- грибы (пищевые технологии) -- кулинарная обработка -- кулинарная переработка -- гарниры -- общественное питание -- плодоовощная продукция -- пищевая продукция
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Богатырев, А. Н.
Безопасная пищевая продукция - основа здоровья нации [Текст] / А. Н. Богатырев, В. Н. Макеев. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная безопасность -- пищевая продукция -- продукты питания -- безопасность пищевых продуктов -- качество пищевыъх продуктов
Доп.точки доступа:
Макеев, В. Н.
Богатырев, А. Н.
Безопасная пищевая продукция - основа здоровья нации [Текст] / А. Н. Богатырев, В. Н. Макеев. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная безопасность -- пищевая продукция -- продукты питания -- безопасность пищевых продуктов -- качество пищевыъх продуктов
Доп.точки доступа:
Макеев, В. Н.
3.
Подробнее
황진태.
식료상품지식 / 황진태. - 평양 : 상업출판사, 1973. - 248 с.
Перевод заглавия: Знать, как питаться.
Рубрики: кухни народов мира--Корея--монографии
Кл.слова (ненормированные):
Korean food -- Korean cuisine -- Korean dishes -- продукты питания -- пищевые продукты -- корейская кухня -- пищевая продукция Кореи
Экземпляры всего: 1
Ч/З корееведения (ШРМИ) (1)
Свободны: Ч/З корееведения (ШРМИ) (1)
황진태.
식료상품지식 / 황진태. - 평양 : 상업출판사, 1973. - 248 с.
Перевод заглавия: Знать, как питаться.
| УДК |
Рубрики: кухни народов мира--Корея--монографии
Кл.слова (ненормированные):
Korean food -- Korean cuisine -- Korean dishes -- продукты питания -- пищевые продукты -- корейская кухня -- пищевая продукция Кореи
Экземпляры всего: 1
Ч/З корееведения (ШРМИ) (1)
Свободны: Ч/З корееведения (ШРМИ) (1)
4.
Подробнее
Положишникова, Марина Александровна.
Использование современной нормативно-правовой базы при изучении дисциплины "Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров" [Текст] / М. А. Положишникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продовольственные товары -- товароведное образование -- методика преподавания товароведных дисциплин -- идентификация продовольственных товаров -- фальсификация продовольственных товаров -- пищевая продукция -- нормативно-техническая документация -- оценка продовольственных товаров
Положишникова, Марина Александровна.
Использование современной нормативно-правовой базы при изучении дисциплины "Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров" [Текст] / М. А. Положишникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продовольственные товары -- товароведное образование -- методика преподавания товароведных дисциплин -- идентификация продовольственных товаров -- фальсификация продовольственных товаров -- пищевая продукция -- нормативно-техническая документация -- оценка продовольственных товаров
5.
Подробнее
Гаффорова, Елена Борисовна.
Проблемы использования декларации о соответствии для подтверждения качества и безопасности пищевой продукции [Электронный ресурс] / Е. Б. Гаффорова, С. П. Горютская, Д. В. Журавский. - Электроные текстовые данные // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 96-99. - Доступна электронная версия. - ISSN 5933-6203
Рубрики: пищевые продукты--сертификация--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевая продукция -- управление качеством (пищевые технологии) -- сертификация (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Горютская, С. П.
Журавский, Д. В.
Гаффорова, Елена Борисовна.
Проблемы использования декларации о соответствии для подтверждения качества и безопасности пищевой продукции [Электронный ресурс] / Е. Б. Гаффорова, С. П. Горютская, Д. В. Журавский. - Электроные текстовые данные // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 96-99. - Доступна электронная версия. - ISSN 5933-6203
Рубрики: пищевые продукты--сертификация--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевая продукция -- управление качеством (пищевые технологии) -- сертификация (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Горютская, С. П.
Журавский, Д. В.
6.
Подробнее
Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
О порядке гигиенической оценки и регистрации пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников : Постановление / Главный государственный санитарный врач Российской Федерации // Экологический вестник России. - 2001,N 7,С.1
Кл.слова (ненормированные):
экология -- пищевая продукция -- генетически модифицированные продукты
Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
О порядке гигиенической оценки и регистрации пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников : Постановление / Главный государственный санитарный врач Российской Федерации // Экологический вестник России. - 2001,N 7,С.1
Кл.слова (ненормированные):
экология -- пищевая продукция -- генетически модифицированные продукты
7.
Подробнее
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учебно-методическое пособие / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 139 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 139. - ISBN 9785394029059
Рубрики: кулинария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы (пищевые технологии) -- пищевая продукция -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- овощные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- мучные блюда -- общественное питание -- пищевые технологии -- пищевые полуфабрикаты -- супы -- соусы -- закуски -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- сладкие блюда
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учебно-методическое пособие / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 139 с. : табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 139. - ISBN 9785394029059
| УДК |
Рубрики: кулинария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы (пищевые технологии) -- пищевая продукция -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- овощные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- мучные блюда -- общественное питание -- пищевые технологии -- пищевые полуфабрикаты -- супы -- соусы -- закуски -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- сладкие блюда
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Хмелевский, Г. К.
Перспективы развития индустрии упаковки и логистики [Текст] / Г. К. Хмелевский. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- упаковочная индустрия -- производственная цепочка -- логистика -- упаковочные материалы
Хмелевский, Г. К.
Перспективы развития индустрии упаковки и логистики [Текст] / Г. К. Хмелевский. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- упаковочная индустрия -- производственная цепочка -- логистика -- упаковочные материалы
9.
Подробнее
Драпкина, Г. С.
Анализ потребительского поведения на рынке обогащенных продуктов питания [Текст] / Г. С. Драпкина, С. Н. Кравченко, М. А. Постолова. // Маркетинг в России и за рубежом. - Москва : Финпресс,. - 2008. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
потребительское поведение -- потребительские предпочтения -- поведение потребителей -- потребители -- продукты питания -- продовольствие -- продовольственный рынок -- пищевая продукция -- маркетинговые исследования
Доп.точки доступа:
Кравченко, С. Н.
Постолова, М. А.
Драпкина, Г. С.
Анализ потребительского поведения на рынке обогащенных продуктов питания [Текст] / Г. С. Драпкина, С. Н. Кравченко, М. А. Постолова. // Маркетинг в России и за рубежом. - Москва : Финпресс,. - 2008. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
потребительское поведение -- потребительские предпочтения -- поведение потребителей -- потребители -- продукты питания -- продовольствие -- продовольственный рынок -- пищевая продукция -- маркетинговые исследования
Доп.точки доступа:
Кравченко, С. Н.
Постолова, М. А.
10.
Подробнее
Савченкова, Е.
Выбираем желатин [Текст] / Е. Савченкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая индустрия -- пищевая продукция -- пищевые ингредиенты -- желатин -- вязкость желатинового геля -- прочность по Bloom (желатин) -- величина mesh (желатин) -- пластичность желатина -- желатин типа А -- ингредиенты кондитерской промышленности
Савченкова, Е.
Выбираем желатин [Текст] / Е. Савченкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая индустрия -- пищевая продукция -- пищевые ингредиенты -- желатин -- вязкость желатинового геля -- прочность по Bloom (желатин) -- величина mesh (желатин) -- пластичность желатина -- желатин типа А -- ингредиенты кондитерской промышленности
Page 1, Results: 94