Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Толстогузов, Владимир Борисович.
Новые формы белковой пищи (технологические проблемы и перспективы производства) / В. Б. Толстогузов. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 303 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 290-299.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевой белок -- соевый белок -- переработка белка -- аналоги молочных продуктов -- технология пищевая
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Толстогузов, Владимир Борисович.
Новые формы белковой пищи (технологические проблемы и перспективы производства) / В. Б. Толстогузов. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 303 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 290-299.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевой белок -- соевый белок -- переработка белка -- аналоги молочных продуктов -- технология пищевая
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота [Текст] / А. С. Середа [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевой белок -- кормовой белок -- белоксодержащее сырье -- переработка сырья -- глицин -- шрот -- соевый шрот -- ферментные препараты -- сериновые протеазы
Доп.точки доступа:
Середа, Анна Сергеевна
Костылева, Елена Викторовна
Смирнова, Ирина Александровна
Шариков, Антон Юрьевич
Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота [Текст] / А. С. Середа [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевой белок -- кормовой белок -- белоксодержащее сырье -- переработка сырья -- глицин -- шрот -- соевый шрот -- ферментные препараты -- сериновые протеазы
Доп.точки доступа:
Середа, Анна Сергеевна
Костылева, Елена Викторовна
Смирнова, Ирина Александровна
Шариков, Антон Юрьевич
3.
Подробнее
Камербаев, Аскар Юсупович.
Разработка технологии получения белкового гидролизата из нута [Текст] / А. Ю. Камербаев, Д. С. Свидерская, А. П. Абраменко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- дефицит пищевого белка -- пищевой белок -- пищевая ценность белков -- растительные белки -- бобовые культуры -- нут -- белковый гидролизат из нута -- биологическая ценность растительных белков -- производство продуктов питания -- инновационные технологии
Доп.точки доступа:
Свидерская, Диана Сергеевна
Абраменко, Александр Павлович
Камербаев, Аскар Юсупович.
Разработка технологии получения белкового гидролизата из нута [Текст] / А. Ю. Камербаев, Д. С. Свидерская, А. П. Абраменко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- дефицит пищевого белка -- пищевой белок -- пищевая ценность белков -- растительные белки -- бобовые культуры -- нут -- белковый гидролизат из нута -- биологическая ценность растительных белков -- производство продуктов питания -- инновационные технологии
Доп.точки доступа:
Свидерская, Диана Сергеевна
Абраменко, Александр Павлович
4.
Подробнее
Кравченко, Ирина Константиновна.
Растительные шроты как источник пищевого белка [Текст] / И. К. Кравченко, Р. В. Уланова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- перерабатывающая отрасль -- пищевой белок -- аминокислоты -- шрот хлопчатника -- шрот клещевины -- молочнокислые бактерии -- детоксикация
Доп.точки доступа:
Уланова, Рузалия Владимировна
Кравченко, Ирина Константиновна.
Растительные шроты как источник пищевого белка [Текст] / И. К. Кравченко, Р. В. Уланова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- перерабатывающая отрасль -- пищевой белок -- аминокислоты -- шрот хлопчатника -- шрот клещевины -- молочнокислые бактерии -- детоксикация
Доп.точки доступа:
Уланова, Рузалия Владимировна
5.
Подробнее
Жаринов, Александр Иванович
Основы современных технологий переработки мяса / А. И. Жаринов ; под ред. М. П. Воякина. - Москва : [б. и.], 1994 - .
Ч. 1 : Эмульгированные и грубоизмельченные мясопродукты. - 154 с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясо и мясопродукты -- мясное сырье -- технология -- переработка -- качество -- биохимические процессы -- физико-химические процессы -- микробиологические процессы -- эмульгированные мясопродукты -- мясные эмульсии -- комбинированные мясопродукты -- пищевой белок -- соевый белковый изолят -- упаковка
Доп.точки доступа:
Воякин, М. П. \ед.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Жаринов, Александр Иванович
Основы современных технологий переработки мяса / А. И. Жаринов ; под ред. М. П. Воякина. - Москва : [б. и.], 1994 - .
Ч. 1 : Эмульгированные и грубоизмельченные мясопродукты. - 154 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясо и мясопродукты -- мясное сырье -- технология -- переработка -- качество -- биохимические процессы -- физико-химические процессы -- микробиологические процессы -- эмульгированные мясопродукты -- мясные эмульсии -- комбинированные мясопродукты -- пищевой белок -- соевый белковый изолят -- упаковка
Доп.точки доступа:
Воякин, М. П. \ед.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
6.
Подробнее
Чернышова, Анна Николаевна.
Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд [Электронный ресурс] / А. Н. Чернышова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевой белок -- соевые продукты -- первые блюда -- концентраты
Чернышова, Анна Николаевна.
Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд [Электронный ресурс] / А. Н. Чернышова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевой белок -- соевые продукты -- первые блюда -- концентраты
7.
Подробнее
Чернышова, Анна Николаевна.
Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд / А. Н. Чернышова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевой белок -- соевые продукты -- первые блюда -- концентраты
Чернышова, Анна Николаевна.
Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд / А. Н. Чернышова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевой белок -- соевые продукты -- первые блюда -- концентраты
8.
Подробнее
Нейман, Борис Яковлевич.
Индустрия микробов / Б. Я. Нейман. - Москва : Знание, 1983. - 208 с. : ил., табл. - (Наука и прогресс). - Библиогр. : с. 207.
Кл.слова (ненормированные):
микробы (промышленность) -- микробиологическая промышленность -- дрожжи кормовые -- аминокислоты -- ферменты -- антибиотики -- пищевой белок -- топливо экологически чистое -- микробиологическая продукция -- микробиология -- биохимия -- биоорганическая химия -- пептиды -- биологически активные вещества
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Нейман, Борис Яковлевич.
Индустрия микробов / Б. Я. Нейман. - Москва : Знание, 1983. - 208 с. : ил., табл. - (Наука и прогресс). - Библиогр. : с. 207.
Кл.слова (ненормированные):
микробы (промышленность) -- микробиологическая промышленность -- дрожжи кормовые -- аминокислоты -- ферменты -- антибиотики -- пищевой белок -- топливо экологически чистое -- микробиологическая продукция -- микробиология -- биохимия -- биоорганическая химия -- пептиды -- биологически активные вещества
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 8