Electronic catalog

Еремина, Ольга Юрьевна.
    Разработка и оценка качества печенья с добавлением вторичных продуктов переработки ячменя [Текст] / О. Ю. Еремина, Н. В. Серегина. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
печенье -- порошки из полировочных отходов -- порошки из солодовых ростков -- оценка качества -- срок хранения
Доп.точки доступа:
Серегина, Н. В.

Еремина, Ольга Юрьевна. Разработка и оценка качества печенья с добавлением вторичных продуктов переработки ячменя [Текст] / О. Ю. Еремина, Н. В. Серегина. - С. 54-55. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 6.

Жарикова, Н. В.
    Разработка рецептур новых видов хлебцов с добавлением вторичного сырья [Текст] / Н. В. Жарикова, О. Ю. Еремина, Т. Н. Иванова. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
порошки из солодовых ростков и из полировочных отходов -- хлебцы -- химический состав -- качество -- активные вещества
Доп.точки доступа:
Еремина, Ольга Юрьевна
Иванова, Т. Н.

Жарикова, Н. В. Разработка рецептур новых видов хлебцов с добавлением вторичного сырья [Текст] / Н. В. Жарикова, О. Ю. Еремина, Т. Н. Иванова. - С. 54-55. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 2.