Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе / Д. Килкаст, П. Субраманиам (ред.-сост.) ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 380 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757441
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: соки--срок годности
безалкогольные напитки--срок годности
пиво--срок годности
вина--срок годности
кофе--срок годности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- микробиология пищевая -- порча микробиологическая -- порча физическая -- порча химическая -- витаминизированные пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Килкаст, Д. \ред.\
Субраманиам, П. \ред.\
Базарнова, Ю. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе / Д. Килкаст, П. Субраманиам (ред.-сост.) ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 380 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757441
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: соки--срок годности
безалкогольные напитки--срок годности
пиво--срок годности
вина--срок годности
кофе--срок годности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- микробиология пищевая -- порча микробиологическая -- порча физическая -- порча химическая -- витаминизированные пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Килкаст, Д. \ред.\
Субраманиам, П. \ред.\
Базарнова, Ю. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Стабильность и срок годности. Молочные продукты / Д. Килкаст, П. Субраманиам (ред.-сост.) ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 374 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757434
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: молочные продукты--срок годности
молочные продукты--стабильность
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- пищевые технологии -- порча микробиологическая -- порча химическая -- порча физическая -- молоко -- сливки -- йогурты -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- витаминизированные пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Килкаст, Д. \ред.\
Субраманиам, П. \ред.\
Базарнова, Ю. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Стабильность и срок годности. Молочные продукты / Д. Килкаст, П. Субраманиам (ред.-сост.) ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 374 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757434
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: молочные продукты--срок годности
молочные продукты--стабильность
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- пищевые технологии -- порча микробиологическая -- порча химическая -- порча физическая -- молоко -- сливки -- йогурты -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- витаминизированные пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Килкаст, Д. \ред.\
Субраманиам, П. \ред.\
Базарнова, Ю. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Микробиологическая порча пищевых продуктов : пер. с англ. / под ред. Клива де В. Блекберна. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 781 с., [6] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131469. - ISBN 0849391563. - ISBN 9781855739666
Парал. тит. л. на англ. яз. На обл. в подзаг. : Бактерии ; Дрожжи ; Плесени ; Обнаруживание и идентификация ; Моделирование порчи ; Срок годности.
Рубрики: продукты пищевые--порча--научные издания
микробиология пищевая--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
бактерии (пищевые продукты) -- дрожжи (пищевые продукты) -- плесени (пищевые продукты) -- микроорганизмы (пищевые продукты) -- порча пищевых продуктов -- порча микробиологическая -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Блекберн, Клива де В \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Микробиологическая порча пищевых продуктов : пер. с англ. / под ред. Клива де В. Блекберна. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 781 с., [6] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131469. - ISBN 0849391563. - ISBN 9781855739666
Парал. тит. л. на англ. яз. На обл. в подзаг. : Бактерии ; Дрожжи ; Плесени ; Обнаруживание и идентификация ; Моделирование порчи ; Срок годности.
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--порча--научные издания
микробиология пищевая--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
бактерии (пищевые продукты) -- дрожжи (пищевые продукты) -- плесени (пищевые продукты) -- микроорганизмы (пищевые продукты) -- порча пищевых продуктов -- порча микробиологическая -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Блекберн, Клива де В \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 3