Skip to content
Choice of metadata Электронная библиотека
Page 1, Results: 6
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Проектирование ресторанов, баров, кафе [[Электронный ресурс]] : учебное пособие / Левочкина, Л. В., Ершова, Т. А. ; ред. Божко, С. Д. - Владивосток : [Рея], 2015. - 142 с. - Библиогр. : с. 78-79. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/B90E5B7A-C0D2-46EE-8845-461F9B0F0FD9
Авт. указ. на обор. тит. л. Приложения : с. 80-141
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- РУМЦ -- организация питания -- меню (общественное питание) -- ассортимент ресторанов -- персонал ресторанов -- ассортимент баров -- оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- ассортимент кафе -- курсовые работы (темы ; общественное питание) -- курсовое проектирование (общественное питание) -- тесты учебные (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Л. В.
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, С. Д. \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Проектирование ресторанов, баров, кафе [[Электронный ресурс]] : учебное пособие / Левочкина, Л. В., Ершова, Т. А. ; ред. Божко, С. Д. - Владивосток : [Рея], 2015. - 142 с. - Библиогр. : с. 78-79. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/B90E5B7A-C0D2-46EE-8845-461F9B0F0FD9
Авт. указ. на обор. тит. л. Приложения : с. 80-141
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- РУМЦ -- организация питания -- меню (общественное питание) -- ассортимент ресторанов -- персонал ресторанов -- ассортимент баров -- оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- ассортимент кафе -- курсовые работы (темы ; общественное питание) -- курсовое проектирование (общественное питание) -- тесты учебные (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Л. В.
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, С. Д. \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
2.
Подробнее
Чеснокова, Н. Ю.
Физико-химические основы технологии продукции общественного питания [[Электронный ресурс]] : учебное пособие / Н. Ю. Чеснокова, Кузнецова, А. А., Левочкина, Л. В. - Владивосток : [Рея], 2015. - 103 с. - Библиогр. : с. 95. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/92E8A9A8-88B7-4C1D-988F-E229CFD00EAF
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- физико-химические процессы (пищевые технологии) -- ДВ РУМЦ -- тесты учебные (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- кулинарная продукция -- пищевая продукция -- кулинарная обработка -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Кузнецова, А. А.
Левочкина, Л. В.
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Чеснокова, Н. Ю.
Физико-химические основы технологии продукции общественного питания [[Электронный ресурс]] : учебное пособие / Н. Ю. Чеснокова, Кузнецова, А. А., Левочкина, Л. В. - Владивосток : [Рея], 2015. - 103 с. - Библиогр. : с. 95. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/92E8A9A8-88B7-4C1D-988F-E229CFD00EAF
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- физико-химические процессы (пищевые технологии) -- ДВ РУМЦ -- тесты учебные (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- кулинарная продукция -- пищевая продукция -- кулинарная обработка -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Кузнецова, А. А.
Левочкина, Л. В.
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
3.
Подробнее
Ершова, Татьяна Анатольевна.
Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания : учебное пособие по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация "магистр") / Татьяна Анатольевна Ершова, Божко, Светлана Дмитриевна, Чернышова, Анна Николаевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - 93 с. - Библиогр. : с. 77-78. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/ED4E5E0D-CA4A-4760-A16D-9148A92EEC4C
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий общественного питания -- реконструкция предприятий общественного питания -- использование вычиcлительнoй техники в раcчетах -- технологические расчеты (предприятия общественного питания) -- типoв предприятий общественного питания -- нормативы расчетов (предприятия общественного питания) -- проектная документация (предприятия общественного питания) -- технологическое проектирование (предприятия общественного питания) -- предприятия общественного питания (проектирование) -- размещение оборудования (предприятия общественного питания) -- компоновка помещений (предприятия общественного питания)
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна
Чернышова, Анна Николаевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Ершова, Татьяна Анатольевна.
Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания : учебное пособие по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация "магистр") / Татьяна Анатольевна Ершова, Божко, Светлана Дмитриевна, Чернышова, Анна Николаевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - 93 с. - Библиогр. : с. 77-78. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/ED4E5E0D-CA4A-4760-A16D-9148A92EEC4C
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий общественного питания -- реконструкция предприятий общественного питания -- использование вычиcлительнoй техники в раcчетах -- технологические расчеты (предприятия общественного питания) -- типoв предприятий общественного питания -- нормативы расчетов (предприятия общественного питания) -- проектная документация (предприятия общественного питания) -- технологическое проектирование (предприятия общественного питания) -- предприятия общественного питания (проектирование) -- размещение оборудования (предприятия общественного питания) -- компоновка помещений (предприятия общественного питания)
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна
Чернышова, Анна Николаевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
4.
Подробнее
Чернышова, Анна Николаевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Анна Николаевна Чернышова, Ершова, Татьяна Анатольевна, Божко, Светлана Дмитриевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2016. - 215 с. - Библиогр. : с. 214-215. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/37220498-F685-4BA7-A455-DEE7A70D6C24
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
организация производства на предприятиях общественного питания -- обслуживание на предприятиях общественного питания -- предприятия общественного питания -- общественное питание -- обслуживание потребителей (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Чернышова, Анна Николаевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Анна Николаевна Чернышова, Ершова, Татьяна Анатольевна, Божко, Светлана Дмитриевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2016. - 215 с. - Библиогр. : с. 214-215. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/37220498-F685-4BA7-A455-DEE7A70D6C24
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
организация производства на предприятиях общественного питания -- обслуживание на предприятиях общественного питания -- предприятия общественного питания -- общественное питание -- обслуживание потребителей (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
5.
Подробнее
Моисеева, Наталия Руслановна.
Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания в ресторане "Michell" : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 43.03.01 - Сервис / Наталия Руслановна Моисеева. - [Б. м. : б. и.], 2021. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/4038FF23-2AD6-4668-8E4B-DE08EA87B27F
Рубрики: выпускная бакалаврская работа
Кл.слова (ненормированные):
качество обслуживания -- предприятия общественного питания
Моисеева, Наталия Руслановна.
Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания в ресторане "Michell" : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 43.03.01 - Сервис / Наталия Руслановна Моисеева. - [Б. м. : б. и.], 2021. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/4038FF23-2AD6-4668-8E4B-DE08EA87B27F
Рубрики: выпускная бакалаврская работа
Кл.слова (ненормированные):
качество обслуживания -- предприятия общественного питания
6.
Подробнее
Долбина, Анна Владимировна.
Технология и организация услуг питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов специальности 100103.65 (230500) "Социально-культурный сервис и туризм" : [учебное электронное издание] / А. В. Долбина ; Дальневосточный государственный университет, Открытый университет, Тихоокеанский институт дистанционного образования и технологий. - [Владивосток] : [ТИДОТ ДВГУ], 2008 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (1,86 Мб) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Текстовое электронное издание. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/A45B177D-D9B1-4C47-9C4E-65202D8675A7
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- индустрия питания -- рациональное питание -- режим питания -- пищевой рацион -- питьевой рацион -- питание туристов -- ДВГУ (труды преподавателей) -- меню -- рестораны -- банкеты -- сервировка стола -- национальная кухня народов мира -- этикет застолья -- стандартизация продукции, товаров и услуг -- контрольные работы (оформление ; экономика общественного питания)
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский институт дистанционного образования и технологий (Владивосток)
Свободных экз. нет
Долбина, Анна Владимировна.
Технология и организация услуг питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов специальности 100103.65 (230500) "Социально-культурный сервис и туризм" : [учебное электронное издание] / А. В. Долбина ; Дальневосточный государственный университет, Открытый университет, Тихоокеанский институт дистанционного образования и технологий. - [Владивосток] : [ТИДОТ ДВГУ], 2008 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (1,86 Мб) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Текстовое электронное издание. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/A45B177D-D9B1-4C47-9C4E-65202D8675A7
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- индустрия питания -- рациональное питание -- режим питания -- пищевой рацион -- питьевой рацион -- питание туристов -- ДВГУ (труды преподавателей) -- меню -- рестораны -- банкеты -- сервировка стола -- национальная кухня народов мира -- этикет застолья -- стандартизация продукции, товаров и услуг -- контрольные работы (оформление ; экономика общественного питания)
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский институт дистанционного образования и технологий (Владивосток)
Свободных экз. нет
Page 1, Results: 6