Electronic catalog

    Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров [[Электронный ресурс]] : учебное пособие / сост.: Вершинина, Анна Геннадьевна [и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2011. - 157 с. - Библиогр. : с. 156-157. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/B28231F2-89DC-42F4-9F09-B71C6AB43535. - ISBN 9785744425999
Сост. указ. на обор. тит. л.

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
товароведение (рыбные товары) -- рыбы промысловые -- рыба охлажденная -- рыба мороженая -- товары рыбные -- экспертиза (рыбные товары) -- продукция рыбная -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- икра -- морепродукты -- ДВФУ (труды преподавателей) -- рыба (товароведение) -- продукты рыбные (товароведение)

Доп.точки доступа:
Вершинина, Анна Геннадьевна \сост.\
Грищенко, Владимир Владимирович \сост.\
Масленникова, Евгения Владимировна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента

Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учебное пособие / сост.: Вершинина, Анна Геннадьевна [и др.], 2011. - 157 с.

Давлетшина, Т. А.
    Изготовление рыбных пресервов с новым коптильным ароматизатором "жидкий дым плюс" [Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во ДВГАЭУ, 2000. - С. 131-133

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пресервы рыбные -- пресервы из копченой рыбы -- пищевые технологии -- коптильные аппараты
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Давлетшина, Т. А. Изготовление рыбных пресервов с новым коптильным ароматизатором "жидкий дым плюс" [Текст : Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во ДВГАЭУ, 2000. - С. 131-133