Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 2
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539. - Авт. указ. в конце кн.. - ISBN 9785811416356
Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539. - Авт. указ. в конце кн.. - ISBN 9785811416356
| УДК |
Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
2.
Подробнее
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел) : учебное пособие для вузов / [Л. А. Мхитарьянц, Е. В. Корнена, Е. В. Мартовщук и др.] ; под ред. Е. П. Корненой ; Кубанский государственный технологический университет. ; Кубанский государственный технологический университет (Краснодар). - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 219 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 217-219. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 9785988791577
Рубрики: масличное сырье--растительные масла--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
семена масличные -- подсолнечные семена -- соевые семена -- шроты -- жмыхи -- подготовительные операции (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- растительное сырье -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Мхитарьянц, Любовь Алексеевна
Мартовщук, Евгения Владимировна
Корнена, Елена Павловна \ред.\
Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел) : учебное пособие для вузов / [Л. А. Мхитарьянц, Е. В. Корнена, Е. В. Мартовщук и др.] ; под ред. Е. П. Корненой ; Кубанский государственный технологический университет. ; Кубанский государственный технологический университет (Краснодар). - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 219 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 217-219. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 9785988791577
| УДК |
Рубрики: масличное сырье--растительные масла--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
семена масличные -- подсолнечные семена -- соевые семена -- шроты -- жмыхи -- подготовительные операции (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- растительное сырье -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Мхитарьянц, Любовь Алексеевна
Мартовщук, Евгения Владимировна
Корнена, Елена Павловна \ред.\
Кубанский государственный технологический университет (Краснодар)
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 2