Electronic catalog

el cat en


 

База данных: Electronic catalog FEFU

Page 1, Results: 1

Отмеченные записи: 0

665 П 36

    Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии) . - ISBN 9785939131261

УДК

Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульгаторы -- пищевые эмульсии -- методы анализа эмульгаторов -- функциональные свойства -- применение эмульгаторов -- молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- выпеченные изделия -- маргарины -- спреды
Доп.точки доступа:
Хазенхюттль, Дж. \ред.\
Гартел, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\

Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)

Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова, 2008. - 288 c. с.

1.

Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова, 2008. - 288 c. с.


665 П 36

    Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии) . - ISBN 9785939131261

УДК

Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульгаторы -- пищевые эмульсии -- методы анализа эмульгаторов -- функциональные свойства -- применение эмульгаторов -- молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- выпеченные изделия -- маргарины -- спреды
Доп.точки доступа:
Хазенхюттль, Дж. \ред.\
Гартел, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\

Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)

Page 1, Results: 1

 

All acquisitions for 2024
Or select a month
January
February
March
April
May
June
July
August
September
October
November
December