Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 3
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Меренкова, Светлана Павловна.
Инновационные технологии производства хлебобулочных изделий из ржаной муки с применением пробиотических культур микроорганизмов [Текст] / С. П. Меренкова, А. А. Лукин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство хлебобулочных изделий -- хлебобулочные изделия -- мука -- мука ржаная -- микроорганизмы -- пробиотики -- брожение теста -- биологические закваски -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- пробиотические микроорганизмы -- тесто -- качество хлеба -- хлеб из ржаной муки -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Лукин, Александр Анатольевич
Меренкова, Светлана Павловна.
Инновационные технологии производства хлебобулочных изделий из ржаной муки с применением пробиотических культур микроорганизмов [Текст] / С. П. Меренкова, А. А. Лукин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство хлебобулочных изделий -- хлебобулочные изделия -- мука -- мука ржаная -- микроорганизмы -- пробиотики -- брожение теста -- биологические закваски -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- пробиотические микроорганизмы -- тесто -- качество хлеба -- хлеб из ржаной муки -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Лукин, Александр Анатольевич
2.
Подробнее
Белкова, М. Д.
Продукты с пробиотиками - продукты будущего! [Текст] / М. Д. Белкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- функциональное питание -- продукты функционального питания -- пробиотики -- пробиотики в пищевой продукции -- бифидобактерии -- лактобактерии -- пробиотические культуры AIBI -- пробиотические микроорганизмы -- рынок биопродуктов -- мотивация потребителей биопродукции -- здоровое питание
Белкова, М. Д.
Продукты с пробиотиками - продукты будущего! [Текст] / М. Д. Белкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- функциональное питание -- продукты функционального питания -- пробиотики -- пробиотики в пищевой продукции -- бифидобактерии -- лактобактерии -- пробиотические культуры AIBI -- пробиотические микроорганизмы -- рынок биопродуктов -- мотивация потребителей биопродукции -- здоровое питание
3.
Подробнее
Корниенко, Н. Л.
Тенденции производства кулинарных изделий из рыбного сырья с использованием молочнокислых бактерий [Текст] / Н. Л. Корниенко. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические микроорганизмы (рыбная промышленность) -- молочнокислые бактерии (рыбная промышленность) -- кулинарные изделия (рыбная промышленность) -- рыбные продукты
Корниенко, Н. Л.
Тенденции производства кулинарных изделий из рыбного сырья с использованием молочнокислых бактерий [Текст] / Н. Л. Корниенко. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические микроорганизмы (рыбная промышленность) -- молочнокислые бактерии (рыбная промышленность) -- кулинарные изделия (рыбная промышленность) -- рыбные продукты
Page 1, Results: 3