Electronic catalog

Пензина, О. В.
    Технология производства творожного биопродукта с пшеничными отрубями [Текст] / О. В. Пензина, О. В. Пасько. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
творожный биопродукт -- пробиотические свойства -- ферментация -- белково-растительная основа -- технология АТ-творога
Доп.точки доступа:
Пасько, О. В.

Пензина, О. В. Технология производства творожного биопродукта с пшеничными отрубями [Текст] / О. В. Пензина, О. В. Пасько. - С. 54-56. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 12.

Бояринева, Ирина Валерьевна.
    Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов [Текст] / И. В. Бояринева. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
плодово-ягодные наполнители -- органолептические показатели кисломолочных продуктов -- биохимические показатели кисломолочных продуктов -- пропионовокислые бактерии -- пробиотические свойства продуктов -- пищевая ценность кисломолочного продукта -- комбинированные кисломолочные продукты

Бояринева, Ирина Валерьевна. Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов [Текст] / И. В. Бояринева. - С. 27-29. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Остроумов, Л. А.
    Творожно-крупяной биопродукт для питания детей школьного возраста [Текст] / Л. А. Остроумов, С. Л. Галкина. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
творожно-крупяной продукт -- биопродукты -- пробиотические свойства -- школьное питание -- детское питание -- инновационные продукты питания -- новые продукты питания
Доп.точки доступа:
Галкина, С. Л.

Остроумов, Л. А. Творожно-крупяной биопродукт для питания детей школьного возраста [Текст] / Л. А. Остроумов, С. Л. Галкина. - С. 36-38. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 9.