Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Наумова, Наталья Леонидовна.
Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Н. Л. Наумова ; Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет) ; Южно-Уральский государственный университет (Челябинск). - Челябинск : [б. и.], 2016. - 382 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 289-336. - На правах рукописи
Рубрики: продукты питания функциональные--пищевые технологии--разработка--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- питание функциональное -- микронутриенты (пищевые технологии) -- продукты обогащенные -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Южно-Уральский государственный университет (Челябинск)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Наумова, Наталья Леонидовна.
Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Н. Л. Наумова ; Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет) ; Южно-Уральский государственный университет (Челябинск). - Челябинск : [б. и.], 2016. - 382 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 289-336. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: продукты питания функциональные--пищевые технологии--разработка--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- питание функциональное -- микронутриенты (пищевые технологии) -- продукты обогащенные -- хлебобулочные изделия -- молочные продукты -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Южно-Уральский государственный университет (Челябинск)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 1