Электронный каталог

658.5
Тулякова, Т. В.
    Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум : учебное пособие для вузов / Т. В. Тулякова, Е. В. Крюкова, Е. Д. Горячева, А. Э. Джабакова, К. И. Коптелов. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 92 с. . - ISBN 978-5-507-45931-5
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств

УДК

658.5

ББК 36я73

Рубрики: Технологии пищевых производств--Техническое регулирование в отрасли--Лань

Кл.слова (ненормированные):
насср -- проектирование систем менеджмента безопасности -- управление качеством и безопасностью пищевых продуктов -- нормативно-правовая база обеспечения качества
Аннотация: Практические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат практические рекомендации по проектированию систем менеджмента безопасности пищевых предприятий. Выполнение практических работ поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности и содержит материалы, необходимые для проведения занятий. Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлениям подготовки «Управление качеством», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».

Доп.точки доступа:
Крюкова, Е. В.
Горячева, Е. Д.
Джабакова, А. Э.
Коптелов, К. И.