Electronic catalog

Шульгина, Лидия Васильевна.
    Влияние бактериальной обсемененности крабового мяса на качество консервов "Крабы в собственном соку" [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. М. Федулова, Г. И. Загородная // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 242-243

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- консервы (пищевая биотехнология) -- консервы крабовые -- производство консервов из краба
Доп.точки доступа:
Федулова, Т. М.
Загородная, Г. И.

Шульгина, Лидия Васильевна. Влияние бактериальной обсемененности крабового мяса на качество консервов "Крабы в собственном соку" [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. М. Федулова, Г. И. Загородная // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 242-243