Electronic catalog

Бурдун, Николай Иванович.
    Пивовары против запрета пластиковой упаковки [Текст] / Н. И. Бурдун. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоварение -- пиво -- упаковка пива -- пластиковая упаковка -- пластиковая тара -- пивоваренная отрасль -- производство пива

Бурдун, Николай Иванович. Пивовары против запрета пластиковой упаковки [Текст] / Н. И. Бурдун. - С. 56. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Кретова, Ю. И.
    Разработка инновационных технологических приемов для решения задачи повышения качества солода [Текст] / Ю. И. Кретова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пивоваренная отрасль -- пиво -- инновационные технологии пивоварения -- солод -- качество солода -- зерно ячменя -- солодоращение -- фитопатогенные микроорганизмы -- обработка зерна в СВЧ-поле -- производство пива -- безопасность пивоваренной продукции

Кретова, Ю. И. Разработка инновационных технологических приемов для решения задачи повышения качества солода [Текст] / Ю. И. Кретова. - С. 34-39. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.

Дрюцкая, Светлана Михайловна.
    Применение дигидрокверцетина в производстве безалкогольного пива [Текст] / С. М. Дрюцкая, И. В. Толстенок, Н. Н. Минаева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство пива -- безалкогольное пиво -- дигидрокверцетин -- инновационное сырье -- качество безалкогольного пива -- экстракт лиственницы даурской
Доп.точки доступа:
Толстенок, Иван Владимирович
Минаева, Нина Николаевна

Дрюцкая, Светлана Михайловна. Применение дигидрокверцетина в производстве безалкогольного пива [Текст] / С. М. Дрюцкая, И. В. Толстенок, Н. Н. Минаева. - С. 14-17. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Петрова, Елена Ивановна.
    Контроль состояния производства пива методами статистического регулирования [Текст] / Е. И. Петрова, Е. Ю. Тарасова, О. В. Скрябина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
производство пива -- пиво -- технологический процесс пивоварения -- экстрактивность пивного сусла -- частотная гистограмма -- контроль производства пива -- метод статистического регулирования (пивоварение)
Доп.точки доступа:
Тарасова, Елена Юрьевна
Скрябина, Ольга Витальевна

Петрова, Елена Ивановна. Контроль состояния производства пива методами статистического регулирования [Текст] / Е. И. Петрова, Е. Ю. Тарасова, О. В. Скрябина. - С. 36-39. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 12.

Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал / гл. ред. О. П. Преснякова. - Журнал

    Насосное оборудование и системы в производстве пива и напитков. [Текст] // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3. - Данная статья рассказывает о применении насосов Tapflo в производстве пива и напитков, а также о преимуществах системы эффективного осветления пива при помощи оборудования Seital Separation Technology.

Кл.слова (ненормированные):
оборудование для производства пива -- компания Тапфло -- насосное оборудование -- осветление сусла -- производство пива -- пиво

Насосное оборудование и системы в производстве пива и напитков. [Текст]. - С. 50-51. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Исмагилов, Рафаэль Ришатович.
    Содержание водорастворимых пентозанов в зерне ржи разной фракции [Текст] / Р. Р. Исмагилов, Л. Ф. Гайсина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
рожь -- зерно озимой ржи -- сырье для производства солода -- содержание пентозанов в зерне -- исследование изменчивости качества зерна -- солод -- прогнозирование содержания пентозанов в зерне -- технологические качества зерна ржи -- производство пива
Доп.точки доступа:
Гайсина, Люция Фанисовна

Исмагилов, Рафаэль Ришатович. Содержание водорастворимых пентозанов в зерне ржи разной фракции [Текст] / Р. Р. Исмагилов, Л. Ф. Гайсина. - С. 44-46. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Краснова, Тамара Андреевна.
    Исследование адсорбции рутина на активных углях [Текст] / Т. А. Краснова, Н. В. Гора, Н. С. Голубева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивное сусло -- рутин -- сорбенты -- активный уголь марки АБГ -- углеродные сорбенты -- адсорбции полифенолов из пивного сусла -- адсорбция -- процесс пивоварения -- производство пива
Доп.точки доступа:
Гора, Наталья Вячеславовна
Голубева, Надежда Сергеевна

Краснова, Тамара Андреевна. Исследование адсорбции рутина на активных углях [Текст] / Т. А. Краснова, Н. В. Гора, Н. С. Голубева. - С. 18-20. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

    К вопросу утилизации пивной дробины [Текст] / С. М. Петров [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
продукты пивоварения -- пивная дробина -- способы утилизации пивной дробины -- остаточные пивные дрожжи -- технологии пивных производств -- производство пива
Доп.точки доступа:
Петров, Сергей Михайлович
Филатов, Сергей Леонидович
Пивнова, Екатерина Петровна
Шабанов, Владимир Михайлович

К вопросу утилизации пивной дробины [Текст] / С. М. Петров [и др.]. - С. 32-37. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

663 Т 46
Тихомиров, В. Г.
    Технология пивоваренного и безалкогольного производства : учебник для средних специальных учебных заведений / В. Г. Тихомиров. - Москва : Колос, 1999. - 448 с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся средних специальных учебных заведений). - ISBN 5100031875

Тихомиров, В. Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производства [Текст] : учебник для средних специальных учебных заведений / В. Г. Тихомиров., 1999. - 448 с. с.