Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л 34
Леванидов, И. П.
Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов / И. П. Леванидов, Г. П. Ионас, Т. Н. Слуцкая. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 160 с.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пресервы -- икра -- копченая рыба -- копчение -- просаливание -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Ионас, Г. П.
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Л 34
Леванидов, И. П.
Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов / И. П. Леванидов, Г. П. Ионас, Т. Н. Слуцкая. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 160 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пресервы -- икра -- копченая рыба -- копчение -- просаливание -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Ионас, Г. П.
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Леванидов, И. П.
Особенности кинетики просаливания мороженых рыб / И. П. Леванидов, В. Ф. Михалева. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.
Кл.слова (ненормированные):
мороженая рыба -- просаливание мороженой рыбы -- ТИНРО -- холодильная обработка рыбы -- мясо рыб -- посол рыбы
Доп.точки доступа:
Михалева, В. Ф.
Леванидов, И. П.
Особенности кинетики просаливания мороженых рыб / И. П. Леванидов, В. Ф. Михалева. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.
Кл.слова (ненормированные):
мороженая рыба -- просаливание мороженой рыбы -- ТИНРО -- холодильная обработка рыбы -- мясо рыб -- посол рыбы
Доп.точки доступа:
Михалева, В. Ф.
3.
Подробнее
Леванидов, И. П.
Посол рыбы (Элементы теории и практики) / И. П. Леванидов. // Посол рыбы (элементы теории и практики). - Владивосток, 1967.
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- посол рыбы -- строение рыбы -- химический состав рыбы -- способы посола рыбы -- мокрый посол -- хранение соленых рыботоваров -- уборка соленой рыбы -- сухой посол рыбы -- смешанный посол рыбы -- просаливание рыбы -- Известия ТИНРО -- ТИНРО
Леванидов, И. П.
Посол рыбы (Элементы теории и практики) / И. П. Леванидов. // Посол рыбы (элементы теории и практики). - Владивосток, 1967.
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- посол рыбы -- строение рыбы -- химический состав рыбы -- способы посола рыбы -- мокрый посол -- хранение соленых рыботоваров -- уборка соленой рыбы -- сухой посол рыбы -- смешанный посол рыбы -- просаливание рыбы -- Известия ТИНРО -- ТИНРО
4.
Подробнее
Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки : [сборник статей] / [ред. кол. : В. Н. Акулин, В. С. Гордиевская, О. М. Мельникова [и др.] // Т.99.
Рубрики: промысловые рыбы--химический состав--сборники научных трудов
промысловые рыбы--технологические свойства--сборники научных трудов
рыбы морские--технологические свойства--сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
технохимические свойства -- рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- механизация обработки -- обработка рыбы -- химический состав -- стерилизация консервов -- консервы -- безопасность продуктов питания -- пресервы -- просаливание рыбы -- посол рыбы -- просаливание мороженой рыбы -- технохимический контроль -- рыбообрабатывающая промышленность -- технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- производство пищевых продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- рыбообработка -- механизация производства
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Гордиевская, В. С. \ред.\
Мельникова, О. М. \ред.\
Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки : [сборник статей] / [ред. кол. : В. Н. Акулин, В. С. Гордиевская, О. М. Мельникова [и др.] // Т.99.
| УДК |
Рубрики: промысловые рыбы--химический состав--сборники научных трудов
промысловые рыбы--технологические свойства--сборники научных трудов
рыбы морские--технологические свойства--сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
технохимические свойства -- рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- механизация обработки -- обработка рыбы -- химический состав -- стерилизация консервов -- консервы -- безопасность продуктов питания -- пресервы -- просаливание рыбы -- посол рыбы -- просаливание мороженой рыбы -- технохимический контроль -- рыбообрабатывающая промышленность -- технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- производство пищевых продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- рыбообработка -- механизация производства
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Гордиевская, В. С. \ред.\
Мельникова, О. М. \ред.\
Page 1, Results: 4