Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ершов, Виктор Дмитриевич.
Промышленная технология продукции общественного питания : учебник для вузов по торговым специальностям / В. Д. Ершов. - Изд. 2-е. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 229 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 229. . - ISBN 9785988791256
Рубрики: питание общественное--промышленная технология--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии промышленные (общественное питание) -- процессы технологические (общественное питание) -- предприятия коммерческие (общественное питание) -- комплексы технологические (общественное питание) -- производство поточное (общественное питание) -- оборудование технологическое (общественное питание)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Ершов, Виктор Дмитриевич.
Промышленная технология продукции общественного питания : учебник для вузов по торговым специальностям / В. Д. Ершов. - Изд. 2-е. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 229 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 229. . - ISBN 9785988791256
| УДК |
Рубрики: питание общественное--промышленная технология--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии промышленные (общественное питание) -- процессы технологические (общественное питание) -- предприятия коммерческие (общественное питание) -- комплексы технологические (общественное питание) -- производство поточное (общественное питание) -- оборудование технологическое (общественное питание)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 1