Electronic catalog

Грибова, Наталья Анатольевна.
    Влияние раствора сахарозы на качество замороженного плодово-ягодного сырья [Текст] / Н. А. Грибова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- пищевая промышленность -- плодово-ягодное сырье -- сахароза -- дисахариды -- качество замороженного продукта -- процесс замораживания плодово-ягодного сырья

Грибова, Наталья Анатольевна. Влияние раствора сахарозы на качество замороженного плодово-ягодного сырья [Текст] / Н. А. Грибова. - С. 5-8. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.