Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г21
Гартованная, Е. А.
Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07., 05.18.15 / Е.А. Гартованная; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 21 с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кулинарные изделия -- субпродукты птицы -- оценка качества -- пищевая ценность -- маркетинговые исследования -- мясная продукция -- рубленные изделия -- пчелопродукция
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Г21
Гартованная, Е. А.
Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07., 05.18.15 / Е.А. Гартованная; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 21 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кулинарные изделия -- субпродукты птицы -- оценка качества -- пищевая ценность -- маркетинговые исследования -- мясная продукция -- рубленные изделия -- пчелопродукция
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Г21
Гартованная, Е. А.
Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / Е.А. Гартованная; Мин-во сельского хозяйства РФ; Дальневосточный государственный аграрный университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 150с. - Список лит.: с. 101-119 (205 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- кулинарные изделия -- технология кулинарных изделий -- субпродукты птицы -- мясные полуфабрикаты -- пчелопродукты -- пчелопродукция -- комбинированные пищевые продукты -- нутриенты -- биотехнология рубленых изделий
Доп.точки доступа:
Мин-во сельского хозяйства РФ
Дальневосточный государственный аграрный университет (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Г21
Гартованная, Е. А.
Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / Е.А. Гартованная; Мин-во сельского хозяйства РФ; Дальневосточный государственный аграрный университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 150с. - Список лит.: с. 101-119 (205 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- кулинарные изделия -- технология кулинарных изделий -- субпродукты птицы -- мясные полуфабрикаты -- пчелопродукты -- пчелопродукция -- комбинированные пищевые продукты -- нутриенты -- биотехнология рубленых изделий
Доп.точки доступа:
Мин-во сельского хозяйства РФ
Дальневосточный государственный аграрный университет (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 2