Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Пащенко, Людмила Петровна.
Технология хлебобулочных изделий : учебное пособие для вузов / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - Москва : КолосС, 2008. - 390 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) . - ISBN 9785953206556
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебобулочное производство -- технологии -- хлебопекарное производство -- тесто -- разделка теста -- мука -- технологические схемы -- дрожжи -- закваски -- ржаная мука -- пшеничная мучка -- гречневая мука -- диетические изделия -- бараночные изделия -- качество хлеба
Доп.точки доступа:
Жаркова, Ирина Михайловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пащенко, Людмила Петровна.
Технология хлебобулочных изделий : учебное пособие для вузов / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - Москва : КолосС, 2008. - 390 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) . - ISBN 9785953206556
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебобулочное производство -- технологии -- хлебопекарное производство -- тесто -- разделка теста -- мука -- технологические схемы -- дрожжи -- закваски -- ржаная мука -- пшеничная мучка -- гречневая мука -- диетические изделия -- бараночные изделия -- качество хлеба
Доп.точки доступа:
Жаркова, Ирина Михайловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 1