Электронный каталог

Богоутдинова, Александра Андреевна.
    Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков / Александра Андреевна Богоутдинова. - [Б. м. : б. и.], 2013. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/DFEED58C-5C2A-4AF9-9F0E-D5EF11C99C76

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- плодово-ягодное сырье -- растительное сырье -- пивоварение -- пищевые технологии

Богоутдинова, Александра Андреевна. Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков [Текст] / Александра Андреевна Богоутдинова, 2013

Купчак, Дарья Владимировна.
    Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка / Дарья Владимировна Купчак. - [Б. м. : б. и.], 2014. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/415D0820-2897-47B3-8011-20BA4CE1EF90

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биологически активные вещества -- растительное сырье -- кролика мясо -- крольчатина -- функциональные пищевые добавки -- мясные продукты

Купчак, Дарья Владимировна. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка [Текст] / Дарья Владимировна Купчак, 2014

Купчак, Дарья Владимировна.
    Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная характеристика / Дарья Владимировна Купчак. - [Б. м. : б. и.], 2014. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/5AA09A6D-891C-41F5-8AF6-A21293BCD589

Рубрики: диссертация

Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология пищевых продуктов -- пищевые технологии -- биологически активные вещества -- растительное сырье -- кролика мясо -- крольчатина -- мясные продукты -- биотехнология -- товароведение

Купчак, Дарья Владимировна. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная характеристика [Текст] / Дарья Владимировна Купчак, 2014

Теньковская, Людмила Александровна.
    Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки / Людмила Александровна Теньковская. - [Б. м. : б. и.], 2015. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/4A5A4290-94FD-4EC8-84A6-79AEF60ACC16

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сыроворотка молочная -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- закваска микробиологическая (пищевые технологии)

Теньковская, Людмила Александровна. Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки [Текст] / Людмила Александровна Теньковская, 2015

    Изменение липидов подсолнечного семени при производстве халвы [[Электронный ресурс]] / Соболева, М. И.Хомутов, Борис ИзотовичЧижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1977. - № 9. - С. 32-33

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- подсолнечник -- липиды (пищевые технологии) -- растительное сырье -- халва

Доп.точки доступа:
Соболева, М. И.
Хомутов, Борис Изотович
Чижикова, Ольга Григорьевна
Шишкин, Н. И.
Бондарева, Э. С.

Изменение липидов подсолнечного семени при производстве халвы / Соболева, М. И.Хомутов, Борис ИзотовичЧижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1977. - № 9. - С. 32-33

Соболева, М. И.
    Влияние процессов производства на фракционный состав липидов подсолнечной халвы [[Электронный ресурс]] / М. И. Соболева, Чижикова, Ольга Григорьевна, Хомутов, Борис Изотович // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1978. - № 8. - С. 25-26

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- подсолнечник -- липиды (пищевые технологии) -- растительное сырье -- халва

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Хомутов, Борис Изотович

Соболева, М. И. Влияние процессов производства на фракционный состав липидов подсолнечной халвы / М. И. Соболева, Чижикова, Ольга Григорьевна, Хомутов, Борис Изотович // Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1978. - № 8. - С. 25-26

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Поиск новых источников йода среди растительных объектов для обогащения продуктов питания [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Кастусик, А. С. // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 218-222

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- йодирование (пищевые технологии) -- пищевые добавки -- растительное сырье (пищевые технологии) -- куркума (пищевые технологии) -- пырей (пищевые технологии) -- хурма (пищевые технологии) -- звездчатка (пищевые технологии) -- йодсодержащие добавки -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Кастусик, А. С.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Поиск новых источников йода среди растительных объектов для обогащения продуктов питания / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Кастусик, А. С. // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 218-222

    Звездчатка - нетрадиционное йодсодержащее сырье для пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] / Коршенко, Людмила Олеговна, Самченко, Ольга Николаевна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Кастусик, А. С. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2006. - № 5. - С. 46-47. - (RuSLFEFU). - ISSN 2072-9669

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- йодирование (пищевые технологии) -- звездчатка (пищевые технологии) -- хлебопечение -- пищевые добавки -- растительное сырье -- йодсодержащие добавки -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Самченко, Ольга Николаевна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Кастусик, А. С.

Звездчатка - нетрадиционное йодсодержащее сырье для пищевых продуктов / Коршенко, Людмила Олеговна, Самченко, Ольга Николаевна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Кастусик, А. С. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2006. - № 5. - С. 46-47

Терешина, С. А.
    Исследование тычинок цветков лилейных в качестве сырья для получения пищевого красителя [[Электронный ресурс]] / С. А. Терешина, Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Людмила Олеговна // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2009. - № 6. - С. 70-71. - (RuSLFEFU). - ISSN 2072-9669

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- растительное сырье -- лилия тигровая (пищевые технологии) -- красители -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Коршенко, Людмила Олеговна

Терешина, С. А. Исследование тычинок цветков лилейных в качестве сырья для получения пищевого красителя / С. А. Терешина, Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Людмила Олеговна // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2009. - № 6. - С. 70-71

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Мясные рубленые полуфабрикаты с добавлением перца сладкого [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Нижельская, Ксения Владимировна // Качество продукции, технологий и образования: материалы XIII Международной научно-практической конференции, Магнитогорск, 2012. - Магнитогорск: Изд-во МГТУ им. Г. И. Носова, 2012. - С. 104-110

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мясные полуфабрикаты -- растительное сырье -- перец сладкий -- пищевая ценность

Доп.точки доступа:
Нижельская, Ксения Владимировна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Мясные рубленые полуфабрикаты с добавлением перца сладкого / Ольга Григорьевна Чижикова, Нижельская, Ксения Владимировна // Качество продукции, технологий и образования: материалы XIII Международной научно-практической конференции, Магнитогорск, 2012. - Магнитогорск: Изд-во МГТУ им. Г. И. Носова, 2012. - С. 104-110