Электронный каталог

Рябцев, Д. А.
    Устройство и режимы работы пароконвектомата / Д. А. Рябцев // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 323-326. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- режимы сочетания пара -- профессиональное кухонное тепловое оборудование -- тепловое оборудование -- кухонное оборудование -- принудительная конвекция -- пароконвекционные печи

Рябцев, Д. А. Устройство и режимы работы пароконвектомата [Текст] / Д. А. Рябцев // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 323-326