Electronic catalog

    Рациональный подход к стерилизации консервов из сельди иваси [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, М. М. Горшкова, Н. В. Долбнина , Л. М. Галкина // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 241-242

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- рыбные консервы -- консервы рыбные -- режим стерилизации -- термоустойчивость микроорганизмов
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Горшкова, М. М.
Долбнина , Н. В.
Галкина, Л. М.

Рациональный подход к стерилизации консервов из сельди иваси [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, М. М. Горшкова, Н. В. Долбнина , Л. М. Галкина // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 241-242

    К вопросу о научном обосновании режима стерилизации консервов из кижуча в полимерной упаковке [Электронный ресурс] / Н. В. Долбнина, З. П. Швидкая, Л. В. Шульгина // Наука и образование-2013 : материалы международной научно-технической конференции, г. Мурманск, 4-11 марта 2013 г. - Мурманск, 2013. - С. 1109-1112

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- технологии консервов -- режим стерилизации -- стерилизация консервов
Доп.точки доступа:
Долбнина, Н. В.
Швидкая, З. П.
Шульгина, Лидия Васильевна

К вопросу о научном обосновании режима стерилизации консервов из кижуча в полимерной упаковке [Текст : Электронный ресурс] / Н. В. Долбнина, З. П. Швидкая, Л. В. Шульгина // Наука и образование-2013 : материалы международной научно-технической конференции, г. Мурманск, 4-11 марта 2013 г. - Мурманск, 2013. - С. 1109-1112