Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 12
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Лойко, Ольга Тимофеевна.
Сервисная деятельность : учебное пособие для вузов / О. Т. Лойко. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2010. - 304 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр. : с. 300-301. - ISBN 9785769574931
ББК 65.43-82я73
Рубрики: сфера услуг--учебные издания для вузов
туристские услуги--учебные издания для вузов
туризм (индустрия туризма)--организация деятельности--учебные издания для вузов
гостиницы и другие средства размещения--услуги--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
транспортное обслуживание туристов -- туристский продукт -- гостиничный сервис -- таймшерские услуги -- клубный отдых -- анимационные услуги -- хостельное движение -- хостелы -- хостели зарубажные -- ресторанные услуги -- кейтеринг -- социально-культурный сервис -- туристская индустрия -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристский сервис -- сервисное обслуживание туристов -- бронирование билетов (индустрия туризма) -- сервисная экономика -- туристские перевозки -- туристские выставки -- питание туристов -- гостиничные услуги
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лойко, Ольга Тимофеевна.
Сервисная деятельность : учебное пособие для вузов / О. Т. Лойко. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2010. - 304 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр. : с. 300-301. - ISBN 9785769574931
Рубрики: сфера услуг--учебные издания для вузов
туристские услуги--учебные издания для вузов
туризм (индустрия туризма)--организация деятельности--учебные издания для вузов
гостиницы и другие средства размещения--услуги--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
транспортное обслуживание туристов -- туристский продукт -- гостиничный сервис -- таймшерские услуги -- клубный отдых -- анимационные услуги -- хостельное движение -- хостелы -- хостели зарубажные -- ресторанные услуги -- кейтеринг -- социально-культурный сервис -- туристская индустрия -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристский сервис -- сервисное обслуживание туристов -- бронирование билетов (индустрия туризма) -- сервисная экономика -- туристские перевозки -- туристские выставки -- питание туристов -- гостиничные услуги
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 416 c. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 407.
Предметный. указатель. : с. 408-412.
ББК 36.99я723 +
65.431я723
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания
общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
управление общественным питанием -- предприятия общественного питания -- технологии общественного питания -- бракераж готовой продукции -- столовые -- буфеты -- интерьер предприятий общественного питания -- бары -- сервизные -- торговые помещения -- столовые приборы -- рестораны -- официанты -- метрдотели -- сервировка столов -- меню предприятий общественного питания -- соменье -- вино-водочные напитки -- этикет -- банкеты -- банкет-фуршеты -- банкет-коктейль -- банкет-чай -- свадебные банкеты -- иностранные туристы -- реклама в ресторанах -- ресторанные услуги -- техника безопасности на предприятиях общественного питания -- охрана труда
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 416 c. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 407.
Предметный. указатель. : с. 408-412.
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания
общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
управление общественным питанием -- предприятия общественного питания -- технологии общественного питания -- бракераж готовой продукции -- столовые -- буфеты -- интерьер предприятий общественного питания -- бары -- сервизные -- торговые помещения -- столовые приборы -- рестораны -- официанты -- метрдотели -- сервировка столов -- меню предприятий общественного питания -- соменье -- вино-водочные напитки -- этикет -- банкеты -- банкет-фуршеты -- банкет-коктейль -- банкет-чай -- свадебные банкеты -- иностранные туристы -- реклама в ресторанах -- ресторанные услуги -- техника безопасности на предприятиях общественного питания -- охрана труда
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
3.
Подробнее
Сервисная деятельность в туризме и гостиничном бизнесе : учебное пособие / [А. А. Бутенко, О. С. Воронецкая, С. В. Дементьева и др.] ; под ред. О. Т. Лойко ; Томский технический университет. - [Томск] : Изд-во Томского университета, 2004. - 267 с. : табл., ил. - Библиогр. в тексте.. - ISBN 5751117867
Авт. указ. на обор. тит. л. Второй тит. л. на англ. яз.
ББК 65.43-82я73
Рубрики: госничные услуги--учебные издания для вузов
туристские услуги--учебные издания для вузов
сфера услуг--учебные издания для вузов
туризм (индустрия туризма)--организация деятельности--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
туристская индустрия -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристский сервис -- сервисное обслуживание туристов -- бронирование билетов (индустрия туризма) -- сервисная экономика -- транспортное обслуживание туристов -- туристский продукт -- гостиничный сервис -- ресторанные услуги -- туристские перевозки -- питание туристов
Доп.точки доступа:
Бутенко, Андрей Александрович
Воронецкая, Ольга Семеновна
Дементьева, Светлана Валерьевна
Лойко, Ольга Тимофеевна \ред.\
Томский технический университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сервисная деятельность в туризме и гостиничном бизнесе : учебное пособие / [А. А. Бутенко, О. С. Воронецкая, С. В. Дементьева и др.] ; под ред. О. Т. Лойко ; Томский технический университет. - [Томск] : Изд-во Томского университета, 2004. - 267 с. : табл., ил. - Библиогр. в тексте.. - ISBN 5751117867
Авт. указ. на обор. тит. л. Второй тит. л. на англ. яз.
Рубрики: госничные услуги--учебные издания для вузов
туристские услуги--учебные издания для вузов
сфера услуг--учебные издания для вузов
туризм (индустрия туризма)--организация деятельности--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
туристская индустрия -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристский сервис -- сервисное обслуживание туристов -- бронирование билетов (индустрия туризма) -- сервисная экономика -- транспортное обслуживание туристов -- туристский продукт -- гостиничный сервис -- ресторанные услуги -- туристские перевозки -- питание туристов
Доп.точки доступа:
Бутенко, Андрей Александрович
Воронецкая, Ольга Семеновна
Дементьева, Светлана Валерьевна
Лойко, Ольга Тимофеевна \ред.\
Томский технический университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Старовойтова, Яна Юрьевна.
Сегментирование рынка ресторанных услуг Екатеринбурга [Текст] / Я. Ю. Старовойтова. // Практический маркетинг : Информация для Маркетинговых Решений : журнал. - Москва : Агентство BCI Marketing,. - 2011. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- сегментирование рынка -- потребители -- ресторанные услуги -- предприятия общественного питания -- опрос -- анкетирование -- кластерный анализ
Старовойтова, Яна Юрьевна.
Сегментирование рынка ресторанных услуг Екатеринбурга [Текст] / Я. Ю. Старовойтова. // Практический маркетинг : Информация для Маркетинговых Решений : журнал. - Москва : Агентство BCI Marketing,. - 2011. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- сегментирование рынка -- потребители -- ресторанные услуги -- предприятия общественного питания -- опрос -- анкетирование -- кластерный анализ
5.
Подробнее
Бердяга, Елена.
Продажи в ресторане. Повышение продаж : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2012]. - 30 с. - (Готовые тренинги.)
ББК 65.431.14-803.4я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- мотивация персонала -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- стандарты обслуживания -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бердяга, Елена.
Продажи в ресторане. Повышение продаж : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2012]. - 30 с. - (Готовые тренинги.)
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- мотивация персонала -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- стандарты обслуживания -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
6.
Подробнее
Бердяга, Елена
Продажи в ресторане. Повышение продаж [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2012 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-803.4я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- мотивация персонала -- управление рестораном -- мотивация персонала -- обучение персонала -- управление рестораном -- оптические диски -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Продажи в ресторане. Повышение продаж [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2012 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
официанты--профессиональная деятельность--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- стандарты обслуживания -- мотивация персонала -- управление рестораном -- мотивация персонала -- обучение персонала -- управление рестораном -- оптические диски -- ресторанные услуги -- продажи
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
Бердяга, Елена.
Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2008]. - 47 с. - (Готовые тренинги.)
ББК 65.431.14-803.4я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
банкеты--организация и проведение--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
имидж ресторана -- ресторанные услуги -- сейлз лидс -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- управление рестораном -- ресторанный бизнес -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- обучение персонала
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Бердяга, Елена.
Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета : учебное пособие / авт. программа бизнес-тренера Елены Бердяга ; Институт гостеприимства. ; Институт гостеприимства. - [Москва] : [Изд-во Института гостеприимства], [2008]. - 47 с. - (Готовые тренинги.)
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
банкеты--организация и проведение--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
имидж ресторана -- ресторанные услуги -- сейлз лидс -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- управление рестораном -- ресторанный бизнес -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- обучение персонала
Доп.точки доступа:
Институт гостеприимства
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
8.
Подробнее
Бердяга, Елена
Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
ББК 65.431.14-803.4я81
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
банкеты--организация и проведение--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
имидж ресторана -- ресторанные услуги -- сейлз лидс -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- управление рестораном -- ресторанный бизнес -- оптические диски -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- обучение персонала
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Бердяга, Елена
Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
банкеты--организация и проведение--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
имидж ресторана -- ресторанные услуги -- сейлз лидс -- маркетинг ресторанных услуг -- ресторанный маркетинг -- управление рестораном -- ресторанный бизнес -- оптические диски -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- управление персоналом -- обучение персонала
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
9.
Подробнее
Saito, Takeshi.
American restaurants III / Takeshi Saito. - [Tokyo] : [s. n.], [1989]. - 240 p. : il.. - ISBN 4785800038
Книга парал. на анг. и яп. яз.
Перевод заглавия: Американские рестораны
ББК 65.431.14(7Сое)-803.4
Кл.слова (ненормированные):
american restaurants -- American cuisine -- cooking styles in USA -- food preparation -- food presentation -- cooking methods in USA -- рестораны в США -- американская кухня -- ресторанные услуги (США) -- имидж ресторана -- ресторанный бизнес (США) -- традиционная американская кухня
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Saito, Takeshi.
American restaurants III / Takeshi Saito. - [Tokyo] : [s. n.], [1989]. - 240 p. : il.. - ISBN 4785800038
Книга парал. на анг. и яп. яз.
Перевод заглавия: Американские рестораны
Кл.слова (ненормированные):
american restaurants -- American cuisine -- cooking styles in USA -- food preparation -- food presentation -- cooking methods in USA -- рестораны в США -- американская кухня -- ресторанные услуги (США) -- имидж ресторана -- ресторанный бизнес (США) -- традиционная американская кухня
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Лето : играем с декором стола [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление официальное русскоязычное издание : журнал для профессионалов. - Москва : Хоспитэлити,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- индустрия гостеприимства -- ресторанный стол -- декоры стола -- "раскрашивание" летнего стола -- цвет натуральных продуктов -- яркие сиропы для напитков -- природные краски фруктов -- летние предложения меню -- доминанты летнего стола -- жизнерадостность зеленых салатов -- ресторанные услуги
Лето : играем с декором стола [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление официальное русскоязычное издание : журнал для профессионалов. - Москва : Хоспитэлити,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- индустрия гостеприимства -- ресторанный стол -- декоры стола -- "раскрашивание" летнего стола -- цвет натуральных продуктов -- яркие сиропы для напитков -- природные краски фруктов -- летние предложения меню -- доминанты летнего стола -- жизнерадостность зеленых салатов -- ресторанные услуги
Page 1, Results: 12