Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 32
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Шалак, Михаил Владимирович.
Технология переработки рыбной продукции : учебное пособие для вузов / М. В. Шалак, И. С. Шашков, Р. П. Сидоренко. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 239 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 236. - ISBN 985618262X
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбная продукция -- заготовка рыбы -- хранение рыбы -- охлаждение рыбы -- замораживание -- посол -- маринование -- вяление -- копчение -- рыбные консервы (производство) -- кормовая мука
Доп.точки доступа:
Шашков, Михаил Станиславович
Сидоренко, Раиса Павловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Шалак, Михаил Владимирович.
Технология переработки рыбной продукции : учебное пособие для вузов / М. В. Шалак, И. С. Шашков, Р. П. Сидоренко. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 239 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 236. - ISBN 985618262X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбная продукция -- заготовка рыбы -- хранение рыбы -- охлаждение рыбы -- замораживание -- посол -- маринование -- вяление -- копчение -- рыбные консервы (производство) -- кормовая мука
Доп.точки доступа:
Шашков, Михаил Станиславович
Сидоренко, Раиса Павловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
12.
Подробнее
Базилевич, Валентина Ивановна.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебное пособие по выполнению лабораторных работ / В. И. Базилевич, Л. П. Соловьева, Ю. М. Колмогоров ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления. ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 76 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 74.. - ISBN 5933620157
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- сенсорный анализ -- дегустация -- вкусовая чувствительность -- методы испытания -- пищевые продукты -- качество продуктов -- оценка качества продуктов -- органолептическая оценка качества -- рыба -- рыбные консервы -- рыбные продукты -- лабораторные работы
Доп.точки доступа:
Соловьева, Любовь Павловна
Колмогоров, Юрий Михайлович
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 48
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (45)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (45)
Базилевич, Валентина Ивановна.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебное пособие по выполнению лабораторных работ / В. И. Базилевич, Л. П. Соловьева, Ю. М. Колмогоров ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления. ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 76 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 74.. - ISBN 5933620157
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- сенсорный анализ -- дегустация -- вкусовая чувствительность -- методы испытания -- пищевые продукты -- качество продуктов -- оценка качества продуктов -- органолептическая оценка качества -- рыба -- рыбные консервы -- рыбные продукты -- лабораторные работы
Доп.точки доступа:
Соловьева, Любовь Павловна
Колмогоров, Юрий Михайлович
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 48
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (45)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (45)
13.
Подробнее
Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных консервов [Текст] / Е. А. Семенова [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2014. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
аромат -- критерий качества -- рыбные консервы -- электронный язык -- тестируемый образец
Доп.точки доступа:
Семенова, Е. А.
Мастихина, А. Л.
Сидоренко, Ю. И.
Гурьева, Ксения Борисовна
Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных консервов [Текст] / Е. А. Семенова [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2014. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
аромат -- критерий качества -- рыбные консервы -- электронный язык -- тестируемый образец
Доп.точки доступа:
Семенова, Е. А.
Мастихина, А. Л.
Сидоренко, Ю. И.
Гурьева, Ксения Борисовна
14.
Подробнее
Г67
Горбунова, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / В.В.Горбунова; ВНИРО. - М. : [б. и.], 2002. - 26с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- поликомпонентные консервы -- рыбные консервы -- рыбное сырье -- детское питание -- новые виды продуктов -- Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии -- 05.18.04
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Г67
Горбунова, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / В.В.Горбунова; ВНИРО. - М. : [б. и.], 2002. - 26с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- поликомпонентные консервы -- рыбные консервы -- рыбное сырье -- детское питание -- новые виды продуктов -- Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии -- 05.18.04
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
15.
Подробнее
Григорьев, А. А.
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов. - Москва : КолосС, 2008. - 112 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953206044
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- обработка рыбы -- рыбные продукты -- холодильная обработка -- посол -- изготовление пресервов -- копчение рыбных продуктов -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- рыбные консервы -- кормовые продукты -- технические продукты -- жиры -- красные водоросли -- бурые водоросли -- рыбные полуфабрикаты -- рыбная промышленность
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Григорьев, А. А.
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов. - Москва : КолосС, 2008. - 112 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953206044
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- обработка рыбы -- рыбные продукты -- холодильная обработка -- посол -- изготовление пресервов -- копчение рыбных продуктов -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- рыбные консервы -- кормовые продукты -- технические продукты -- жиры -- красные водоросли -- бурые водоросли -- рыбные полуфабрикаты -- рыбная промышленность
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
16.
Подробнее
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
17.
Подробнее
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов : учебное пособие / [сост. М. В. Гольдин, А. А. Рыжков, Т. И. Слабко]. - Санкт-Петербург : Профи, 2009. - 208 c.. - ISBN 9785903039449
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- сборники рецептур -- рыбные изделия -- консервы -- консервы из рыбы -- рыбная продукция -- рецептуры -- рецепты -- рыба -- рыбные консервы -- рыбопереработка
Доп.точки доступа:
Гольдин, М. В. \сост.\
Рыжков, А. А. \сост.\
Слабко, Т. И. \сост.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов : учебное пособие / [сост. М. В. Гольдин, А. А. Рыжков, Т. И. Слабко]. - Санкт-Петербург : Профи, 2009. - 208 c.. - ISBN 9785903039449
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- сборники рецептур -- рыбные изделия -- консервы -- консервы из рыбы -- рыбная продукция -- рецептуры -- рецепты -- рыба -- рыбные консервы -- рыбопереработка
Доп.точки доступа:
Гольдин, М. В. \сост.\
Рыжков, А. А. \сост.\
Слабко, Т. И. \сост.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
18.
Подробнее
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 219 c.. - ISBN 9785394007576
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- товароведение рыбных товаров -- биохимия рыбных товаров -- рыбные товары -- живая рыба -- охлажденная рыба -- потребительская ценность -- соленая рыба -- мороженая рыба -- икра рыб -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 219 c.. - ISBN 9785394007576
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- товароведение рыбных товаров -- биохимия рыбных товаров -- рыбные товары -- живая рыба -- охлажденная рыба -- потребительская ценность -- соленая рыба -- мороженая рыба -- икра рыб -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
19.
Подробнее
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 50 / Т 502-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 50 / Т 502-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум / под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 592 c. : табл.. - ISBN 9785394005473
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- плодоовощные товары -- картофель -- корнеплоды -- капуста -- луковые -- тыквенные -- семечковые плоды -- овощные консервы -- плодовые консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- соленые овощи -- квашеные овощи -- маринады -- замороженные овощи -- замороженные плоды -- зерномучные товары -- зерновое сырье -- крупа -- сухие завтраки -- мука -- макаронные изделия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- бараночные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- карамель -- конфетные изделия -- мучные кондитерские изделия -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- соки -- сиропы -- экстракты -- безалкогольные напитки -- пиво -- ликероводочные изделия -- вина -- растительные масла -- топленые жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- сливочное масло -- молочные консервы -- твердые сыры -- мясо и мясные продукты -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные консервы -- домашняя птица -- яйца -- мороженая рыба -- соленая рыба -- копченая рыба -- рыбные консервы -- рыбные пресервы
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Т 502
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 50 / Т 502-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 502 / Т 502-Абонемент учебной и научной литературы
620.21 Т 502 / Т 502-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Т 50 / Т 502-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум / под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 592 c. : табл.. - ISBN 9785394005473
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- плодоовощные товары -- картофель -- корнеплоды -- капуста -- луковые -- тыквенные -- семечковые плоды -- овощные консервы -- плодовые консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- соленые овощи -- квашеные овощи -- маринады -- замороженные овощи -- замороженные плоды -- зерномучные товары -- зерновое сырье -- крупа -- сухие завтраки -- мука -- макаронные изделия -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- сухарные изделия -- бараночные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- карамель -- конфетные изделия -- мучные кондитерские изделия -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- соки -- сиропы -- экстракты -- безалкогольные напитки -- пиво -- ликероводочные изделия -- вина -- растительные масла -- топленые жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- сливочное масло -- молочные консервы -- твердые сыры -- мясо и мясные продукты -- говядина -- свинина -- баранина -- колбасные изделия -- мясные копчености -- мясные консервы -- домашняя птица -- яйца -- мороженая рыба -- соленая рыба -- копченая рыба -- рыбные консервы -- рыбные пресервы
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Абонемент учебной и научной литературы (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
20.
Подробнее
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учеб. пособие для вузов / В.В. Шевченко [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 200с. : ил.. - ISBN 9785904406035
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- гриф УМО -- контроль качества -- пищевые продукты -- продукты питания -- методы контроля -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные напитки -- сметана -- творожные изделия -- творог -- сыры -- масло -- молочные консервы -- мороженое -- растительные масла -- животные жиры -- маргарины -- спреды -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонезы -- мясо и мясные продукты -- мясо птицы -- мясные изделия -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- копчености -- мясные консервы -- яйца и яйцепродукты -- рыба и рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыбные пресервы -- продукты животного происхождения
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Нилова, Л.П.
Карасева, Е.Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учеб. пособие для вузов / В.В. Шевченко [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 200с. : ил.. - ISBN 9785904406035
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- гриф УМО -- контроль качества -- пищевые продукты -- продукты питания -- методы контроля -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные напитки -- сметана -- творожные изделия -- творог -- сыры -- масло -- молочные консервы -- мороженое -- растительные масла -- животные жиры -- маргарины -- спреды -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонезы -- мясо и мясные продукты -- мясо птицы -- мясные изделия -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- копчености -- мясные консервы -- яйца и яйцепродукты -- рыба и рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыбные пресервы -- продукты животного происхождения
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Нилова, Л.П.
Карасева, Е.Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Page 2, Results: 32