Electronic catalog

Олейникова, Ксения Михайловна.
    Разработка технологии рыбных формованных изделий с использованием способа реструктурирования / К. М. Олейникова. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
рыбные формованные изделия -- рыбные продукты

Олейникова, Ксения Михайловна. Разработка технологии рыбных формованных изделий с использованием способа реструктурирования [Текст] / К. М. Олейникова. - С. 107-110. с. // Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II

Петрова, Лариса Данииловна.
    Исследование показателей безопасности комбинированных рыбных формованных изделий / Л. Д. Петрова. // "Приморские зори - 2012" : международные научные чтения (Владивосток). Сборник научных трудов, 18-20 октября 2012 года. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2012.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
Дальрыбвтуз (труды преподавателей) -- рыбные формованные изделия -- безопасность рыбных изделий -- комбинированные рыбные изделия -- микробиологические исследования

Петрова, Лариса Данииловна. Исследование показателей безопасности комбинированных рыбных формованных изделий [Текст] / Л. Д. Петрова. - 179-181. с. // Сборник научных трудов, 18-20 октября 2012 года. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2012.

Петрова, Лариса Данииловна.
    Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстуратами [Текст] / Л. Д. Петрова, В. Д. Богданов. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
рыбные формованные изделия -- технологический процесс -- соевые белковые текстураты -- здоровое питание -- химический состав текстуратов -- формованные изделия
Доп.точки доступа:
Богданов, Валерий Дмитриевич

Петрова, Лариса Данииловна. Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстуратами [Текст] / Л. Д. Петрова, В. Д. Богданов. - С. 74-76. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.