Electronic catalog

Вершинина, Анна Геннадьевна.
    Рыбные полуфабрикаты с использованием нетрадиционного растительного сырья [[Электронный ресурс]] / Анна Геннадьевна Вершинина, Масленникова, Евгения Владимировна, Смертина, Елена Семеновна // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 5. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2074-9678

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
каротины -- рыбные полуфабрикаты -- рыбный фарш -- морковь -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Масленникова, Евгения Владимировна
Смертина, Елена Семеновна

Вершинина, Анна Геннадьевна. Рыбные полуфабрикаты с использованием нетрадиционного растительного сырья / Анна Геннадьевна Вершинина, Масленникова, Евгения Владимировна, Смертина, Елена Семеновна // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.

Базилевич, В. И.
    Влияние овощных добавок на качество продуктов из рыбного фарша [[Электронный ресурс]] / В. И. Базилевич, Коростылева, Людмила Алексеевна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств : тезисы докладов, 1-4 ноября 1990 г., Москва. - Москва, 1990. - С. 131

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- рыбный фарш -- овощные добавки -- рыбные полуфабрикаты -- рыбоовощные полуфабрикаты -- рыбные продукты -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Базилевич, В. И. Влияние овощных добавок на качество продуктов из рыбного фарша / В. И. Базилевич, Коростылева, Людмила Алексеевна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств : тезисы докладов, 1-4 ноября 1990 г., Москва. - Москва, 1990. - С. 131