Electronic catalog

Райбулов, Сергей Петрович.
    Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов. - Мурманск : [б. и.], 2022 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (1,42 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия автореферата диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/98341569-CB9E-4673-A6A4-191BA33D13EC
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. П. Райбулов, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный. . - Мурманск, 2022

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы фаршевые -- рыбные консервы -- консервы рыбные -- рыбная продукция -- рыбопродукция -- продукты питания рыбные -- пищевые продукты рыбные -- рыбы (пищевые технологии) -- хондроитинсульфат (пищевые технологии) -- скат звездчатый (пищевые технологии) -- треска (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии) -- пищевые технологии

Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов, 2022. - 1 файл (1,42 МБ) on-line

Райбулов, Сергей Петрович.
    Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов ; Мурманский государственный технический университет. - Мурманск : [б. и.], 2021 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (9,20 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/9399DDA7-596C-4A3F-A3BC-D0E1D1A35C27
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. П. Райбулов, 2021. - 180 л. - Текст : непосредственный. . - Мурманск, 2021

Рубрики: диссертация

Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- консервы фаршевые -- консервы рыбные -- рыбная продукция -- пищевые технологии -- рыбопродукция -- продукты питания рыбные -- пищевые продукты рыбные -- рыбы (пищевые технологии) -- хондроитинсульфат (пищевые технологии) -- скат звездчатый (пищевые технологии) -- треска (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Мурманский государственный технический университет

Свободных экз. нет

Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Рукопись : Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов, 2021. - 1 файл (9,20 МБ) on-line

Пономаренко, Светлана Юрьевна.
    Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко. - Владивосток : [б. и.], 2021 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (1,96 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия автореферата диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/5E803C33-C695-46D9-A2A1-AF01A5613BC3
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 22 с. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2021

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
хитозан -- морепродукты -- полисахариды морские -- альгинат натрия -- рыбная промышленность -- рыбопереработка -- водные биологические ресурсы -- пищевые технологии -- хитозан-альгинатный лед -- рыбопродукция мороженая
Свободных экз. нет

Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 1 файл (1,96 МБ) on-line

Пономаренко, Светлана Юрьевна.
    Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов [Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет ("Дальрыбвтуз"). - Владивосток : [б. и.], 2021 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (4,70 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/67ABFA0E-9B68-439A-9EE0-30DBC6B682DE
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 172 л. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2021

Рубрики: диссертация

Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- хитозан -- альгинат натрия -- полисахариды морские -- рыбная промышленность -- рыбопереработка -- водные биологические ресурсы -- пищевые технологии -- хитозан-альгинатный лед -- рыбопродукция мороженая
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный институт рыбной промышленности и хозяйства (Владивосток)

Свободных экз. нет

Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов [Текст : Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 1 файл (4,70 МБ) on-line